西餐菜谱:学习制作经典的西餐料理P
摘要西餐在中国的受欢迎程度已经越来越高,那么,让自己能够制作一些经典的西餐料理是很有必要的。下面,我们来学习一些简单易学的西餐菜谱。 一、意式烤蘑菇三文治 材料: 1. 意式法棍面包、蘑菇、色拉油
西餐在中国的受欢迎程度已经越来越高,那么,让自己能够制作一些经典的西餐料理是很有必要的。下面,我们来学习一些简单易学的西餐菜谱。
一、意式烤蘑菇三文治
材料:
1. 意式法棍面包、蘑菇、色拉油; 2. 火腿、番茄酱、芝士; 3. 黑胡椒、盐、牛油。 做法: 1. 把蘑菇切成片,烤至金黄色; 2. 取一片面包,涂上番茄酱和芝士,放上烤好的蘑菇片和火腿; 3. 再取一片面包涂上点黄油,放到上一片面包上面,轻轻地夹一下,烤至面包金黄即可。 二、香煎鹅肝和松露酱意面材料:
1. 意面、鹅肝、松露酱、橄榄油; 2. 盐、黑胡椒。 做法: 1. 先将鹅肝去筋膜,切成薄片,用盐和黑胡椒调味; 2. 热锅加入橄榄油,将鹅肝煎至两面金黄; 3. 另起锅将松露酱热一下,放入煮好的意面中; 4. 装盘时将煎好的鹅肝放在意面上面,即可食用。 三、经典芝士汉堡材料:
1. 汉堡肉、芝士、番茄酱、生菜; 2. 面包、盐、黑胡椒。 做法: 1. 将汉堡肉捏成两块,放一点盐和黑胡椒调味,煎至两面金黄; 2. 取一片面包,抹上番茄酱,放上生菜,汉堡肉和芝士; 3. 再取一片面包放到上面,夹紧。 四、焗烤牛肉饭团材料:
1. 牛肉、米饭、番茄酱、芝士; 2. 鸡蛋、面包糠、青豆、甜玉米; 3. 色拉油。 做法: 1. 将米饭和炒好的牛肉混合,再放些许番茄酱、青豆和甜玉米; 2. 将混合好的米饭做成饭团,表面再抹上一层芝士; 3. 鸡蛋打散,将饭团蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠; 4. 烤盘刷一点色拉油,将裹好面包糠的饭团放入烤盘内,烤箱中层,要烤至表面金黄色即可。 五、虾仁法式焗饭材料:
1. 虾仁、米饭、鲜奶油、芝士; 2. 黄油、小洋葱、鸡精。 做法: 1. 将米饭煮好,加入鲜奶油拌匀; 2. 在热锅中放入黄油和切碎的小洋葱炒香,再加入虾仁,煮熟即可; 3. 取一个烤盘,将煮好的米饭放入烤盘内,再放入虾仁,表面再撒上一层芝士; 4. 火候约10分钟,表面呈金黄色,即可取出。 以上就是几个简单易学的西餐菜谱,望大家能够喜欢。