鲍鱼干泡发的正确方法

准备食材鲍鱼猪小排生猪油糖姜葱蚝油 烹饪方法 将鲍鱼泡于冷水中48小时2取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状 3将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质4洗净后加水。

干鲍鱼泡发的正确方法如下1将干鲍鱼表面洗干净后，浸泡在干净无油的容器内，加入足量的纯净水水要没过干鲍鱼，泡发24~48小时，中途换3~4次水2泡发2天后取出洗净，用剪刀将鲍鱼蒂和肠剪掉，用毛刷或牙刷将。

1清水泡发流程清洗浸泡水煮冷藏慢煮去杂冷藏泡发2干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡水没过干鲍鱼期间每隔八小时换一次水，需要泡12天干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入。

野生干鲍鱼要怎么泡发 方法一 流程水浸洗刷反复煮焖蒸加料焖煮烹调 先将鲍鱼浸于冷水中10小时，然后用细刷子轻刷，洗去杂质后放入砂锅中，否则会影响到鲍鱼的口感与品质加水淹没鲍鱼，加盖大火烧开，转小火。

下面就这个问题我们就来分享一下怎么处理干鲍鱼更好吃！先将干鲍鱼泡软，当然不要用热水会损坏鲍鱼的肉质，放置冷水中48小时鲍鱼会吸收足够的水分！然后再取出泡好的鲍鱼用沸水泡一晚，让其自然舒展，这时候的鲍鱼就会恢复原来。

1把准备泡发的干鲍鱼放在烈日下暴晒5到8小时，这样能让干鲍鱼在泡发过程中能更好的吸收水分2晒好的干鲍鱼用毛刷或牙刷刷去表面的毛灰和细沙，放入冷水中浸泡18小时左右，用剪刀剪去鲍鱼蒂和鲍鱼肠，再次用牙刷或。

干鲍鱼的泡发确实费事，需要有点技巧，首先需用刷子刷洗干净，浸泡1天后，再换清水以小火煮约2小时，捞出，沥干水分，并放入事先煮好的鸡或猪骨的高汤中，以小火煨煮约5小时至熟软，也可放进蒸锅蒸至软烂即可既然。