挑选卷心菜的方法
1、上面我们已经了解了选购圆白菜的方法了，所以我们以后就不用发愁买上治疗不好的圆白菜了哦，首先我们是可以通过圆白菜的外表来判断圆白菜的好坏的，其实从圆白菜的颜色，分量以及人硬度都是可以很好的辨别圆白菜的质量哦，当然了；1看外表表面有发黑有虫眼的不要挑2挑选表面光滑平整的3掂重量同等大小的卷心菜掂一掂重量4重的水分足，口感好5看卷心蒂轻掐一下，有水出来是比较新鲜的；不管任何季节品种，选购卷心菜的共同标准叶球要坚硬紧实，不要购买松散的，表现为包心不紧尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨也不要买叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用口感变差卷心菜缺钙现象经常出现，不。
2、1 看外表购买卷心菜的时候，必须要挑好看的，也就是表面光滑，没有伤痕也没有虫洞的，更没有化肥痕迹的2 掂重量像卷心菜这样的，我们要挑选比较沉的会好一些，这说明它的水分很足，够新鲜3 看根部在；看颜色 如果卷心菜的颜色是有光泽的绿色，那么这种卷心菜的口感就会很好，如果卷心菜的叶片颜色发白，口感就会比较差一些，普通的卷心菜是白色和绿色混合的，绿色的部分叶子比较嫩，而白色的部分是菜邦，喜欢吃嫩叶的朋友，应当主；看外表 优质卷心菜应该是结球坚实包裹紧密，质地脆嫩的，有虫咬黄叶开裂和腐烂等情况的卷心菜最好不要购买由于春季新鲜的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑选时，要尽量选择水灵且柔软的 建议大家挑选没有伤痕印记的没有虫子洞的。
3、建议大家挑选的时候，挑选鲜绿色的卷心菜，比较新鲜软硬度 我们用拇指轻压卷心菜表面，稍有内陷的卷心菜质量是比较好，而且新鲜的卷心菜轻轻按压感觉非常硬的话，如果在外表捏起来发现很干瘪要注意是否存放过久看菜根 我们；1看外表挑选外表光滑的卷心菜外表有黑色洞洞的是虫子咬过的痕迹，而看上去白花花不均匀的可能是农药点的不好形成的，遇到这样的卷心菜都不要购买2看颜色通常卷心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部；导语卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜，属于甘蓝的变种卷心菜的营养相当丰富，含有大量的维生素维生素C碳水化合物及各种矿物质等营养元素那么，如何挑选卷心菜呢？如何挑选卷心菜 看外表优质卷心菜应该是结球坚实包裹；1寻找那些有明亮颜色的卷心菜卷心菜不是绿色就是红色当挑选卷心菜的时候，选择那些明亮有光泽的，近乎绿黄色或绿色红卷心菜应该是深紫色的2感触外表来确保卷心菜摸起来比较坚固如果你觉得卷心菜又软又蓬松，而不是；洋白菜，又名元白菜卷心菜，学名叫“结球甘兰”洋白菜品种很多，常见的有尖头型平头型和圆头型三种通常而言，平头型即扁圆形和圆头型即圆球形质量好一是因为这两种洋白菜“中心柱”即菜内的内茎矮短。
4、1首先我们应该尽量挑选长得严实形状圆润的包菜，这样的包菜说明它充分吸收了营养物质，成长成熟，味道更加甘甜优质的包菜颜色以青白色为主，菜叶部分青色，菜帮子以白色为主这样颜色的包菜比较新鲜，说明距离采摘时间较；在挑选卷心菜的时候大家可以先看一下外表，尽量挑选没有伤痕印记的，也要挑选没有虫洞的或者没有明显化肥痕迹的卷心菜黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹，而白花花不均匀的生长在卷心菜外表的可能是农药点的不好而形成的，建议大家。
5、叶片呈绿色并有光泽的`卷心菜一般口感比较好，而叶片颜色泛白的，口感要稍差一些压表面用拇指轻压卷心菜表面，稍有内陷的卷心菜质量较好看切口拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否湿润，如果切口过于干燥则不够新鲜；5在挑选小包菜时，应注意观察小包菜表面有没有虫眼和烂叶，如果有就不要挑选，这样的小包菜要么不新鲜，要么营养价值不高6新鲜采摘的小包菜，其根部颜色和外表颜色非常相似，为青白色，但是如果发现小包菜的根部颜色为；1黑点首先要注意的问题，不要买有黑点的2听声音用手拍一拍，听一下卷心菜发出来的声音，有的声音比较清脆，有的声音会感觉闷闷的，在我们挑选卷心菜的时候，就要挑选那种有些闷闷的声音的卷心菜这说明里面的。
