鲜炖银耳的正确炖法

1取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水2先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用3将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞红枣。

容易出胶的鲜银耳红枣汤的做法 1鲜银耳半朵，剪碎，加入去核红枣，清水没过银耳2炖1小时后加入枸杞冰糖10分钟以后出锅3秋天喝最是合适小贴士枸杞最后再加，防止炖烂变苦。

1准备好银耳半朵辅料红枣适量枸杞适量2首先要将银耳冲洗干净，剪小朵3然后把红枣注意清洗4洗好放入自己喜欢的配料5半朵鲜银耳半锅水6最后按煲汤键，软糯的银耳就可以喝了。

1银耳花放入盆子里用清水泡发10分钟，冲洗干净 2撕成小碎片 3先把冰糖放入锅里加水煮开 4水开后放入银耳小火慢炖大约30分钟 5准备好水果 6银耳羹炖好把水果放入拌匀 7这样就完成了 注。

炖锅炖银耳汤先大火烧开，再小火炖煮12小时3选好的银耳 要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好4。

1新鲜银耳洗净，去根2配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖3银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好，只是比较费时间4放入红枣冰糖，加入适量的水，电饭煲。

银耳用干的和新鲜的都可以哦，新鲜的个人觉得更容易煮一些 ，我用的是干的，干银耳煮了以后还会膨胀很多，一般半个足够了可以煮很大一锅了，找一个大碗，放银耳用清水浸泡1小时，直至银耳泡发开来，千万不能用热水，不仅。

1干冰银耳刺身，银耳沸水焯90秒，放冰水30秒，切开，搭配芥末摆盘，干冰垫盘底2银耳水果布丁，银耳撕块，放到锅中，加冰糖，中火煮30分钟，加白凉粉搅匀，凉3分钟，加水果，冷藏或静置40分钟3银耳木瓜养颜羹。

首先我们准备一些新鲜的银耳，将银耳放在温水的盆中泡发20分钟左右，然后将它清洗干净之后，撕成小块儿的形状，并放入加好水的锅中煮20分钟，然后再放入一些红枣和枸杞，然后我们再用小火煮十分钟左右，可以再加入一些冰糖。

电饭煲是可以一直保持温度的，是比较懒人的方法，可以甩手让它一直炖煮，时间足够可出胶放水稍微多一些，煮1个小时左右，只要注意不把水煮干就行了煤气灶炖银耳先开大火，水多放一些，大火烧开后转小火炖煮2个小时即可。

2，莲子，百合和红枣清洗干净，不需要浸泡很久，我洗干净就直接用了，食材是可以替换的，如果用的是比较容易熟的食材，就要注意下先后顺序，比如木瓜，尽量在银耳汤快炖好的时候再放入，木瓜易熟，稍微加热就可以食用的，如果。

以上内容为我们介绍了熬银耳汤的方法，我相信我们大家都可以试着去做一做，我们也可能看出来了，熬银耳汤的方法的方法是非常简单的，只要我们用心去做，就一定能做出美味的银耳汤的。

银耳要炖的烂，下面这些细节一定要注意！ 1首先保证好的食材 银耳的选择上，首选是鲜活银耳，就是天然状态未经干燥的银耳，鲜银耳更好的保证了各种营养，而且不需要泡发，直接去掉根部，撕开成小朵洗净就能使用 如果是选择干银。

首先呢，把这些食材都清洗干净，用水浸泡，然后呢，将锅中放入水煮熟以后，放入银耳进行煮，煮好以后呢，放入红枣和枸杞继续熬制，这个时候呢，要把大火变成中火慢慢熬炖，最后呢就是放入冰糖，然后把冰糖放入，改成小火。

小贴士大多数人熬银耳汤都是一直开着煤气煮的，但是像我这样反复的焖煮才是正确的煮法，不仅节省煤气，出胶也比一直煮要多很多利用锅中的余温焖出来的银耳汤才是最浓稠的，出胶非常的多银耳汤的功效和作用 1。

才能使银耳更完美，更好喝并且，炖银耳最好用砂锅来炖，砂锅受热均匀，且不含任何金属，物质，能确保银耳纯天然的味道，若用高压锅或铁锅等炖，铁质元素溶入入到汤里面，是会影响银耳的口感的，虽然影响不大，但细品还是。

用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳准备红花生红豆枸杞及红枣冰糖待用放入砂锅中加水开火 水煮开水煮开关小火 煮至十五到三十分钟均可，出胶关火。

4，锅中加入适量的清水，放入撕碎的鲜银耳，大火煮开5，水开以后转小火，先炖个5到8分钟的，其实几分钟之后已经很明显能看到银耳开始出胶了6，准备一个黄桃，用刮皮刀削去外皮，对半切开，去核，切成小点的块，大约。