小螺蛳如何凉拌好吃

主料螺丝500克 辅料油适量盐适量干辣椒适量老抽适量大蒜子适量生姜片适量料酒适量鸡精适量 步骤 香辣螺丝的做法步骤11准备调料 香辣螺丝的做法步骤22螺蛳养12小时候洗净剪去尾部的壳，养在清水里，滴几滴香油养8小时，捞起。

1将泡酱椒洗净，切成小颗粒2锅置旺火上，放油烧至七成热后下入田螺肉过油至熟，倒入漏勺沥净油3锅内留底油少许，下入泡酱椒鲜红椒圈姜米蒜茸，放盐少许炒香4随后下入田螺肉翻炒，烹料酒米醋。

糖 2勺 爱吃甜可以多放 镇江香醋 3勺 爱吃酸的可以多放 辣椒油 2勺 我自己炸的辣椒油 鸡精 少许 麻油 少许 可不加 凉拌螺丝小黄瓜的做法 挑选黄瓜，挑选水果小黄瓜嫩嫩的，容易入味，吃起来也方便。

首先要把买回来的新鲜螺丝放水里喂一天，目的是去泥土，然后去壳，把肉洗净，再用料酒·盐·花椒腌制半个小时，然后把腌制了的螺丝肉放到烧开了的氺里煮涨后，再用小火煮10分钟，捞出加作料就可以了不过我觉得螺丝还是。

炒螺丝 材料螺丝姜片辣椒八角茴料酒酱油鸡精盐油水葱叶 做法 1锅内放油未红先炸姜出味2紧接着倒入螺丝辣椒八角同炒，至水干后放料酒酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐葱叶。