如何做番茄酱

番茄酱是一种美味的酱料，可以用来搭配各种面食、肉类等食物，增添食物的口感和美味程度。如果你想自己动手做番茄酱，赶快来看看下面的步骤吧！

材料：

新鲜番茄 2 千克（有机番茄最佳）

洋葱 1 个

牛油 100 克

海盐 适量

黑胡椒粉 适量

白糖 适量

白醋 2 汤匙

步骤：

1. 清洗番茄。

选用新鲜番茄，清洗干净，切成小块。

2.煮番茄。

将番茄块放入煮锅中，开中火煮沸，然后将火调至小火，继续煮约 30 分钟，直到番茄煮烂，变成汁状。

3.焖洋葱。

将洋葱切成小丁，放入锅中，加入牛油，中火炒至洋葱较软，然后将火调小，煮约 3 分钟，焖煮到洋葱变成淡黄色。

4.混合酱料。

将海盐、黑胡椒粉、白糖、白醋按所需量混合，搅拌均匀，备用。

5.混合番茄糊。

取出煮番茄的铁锅，然后过滤掉汁液，将煮烂的番茄用搅拌器打碎，直到制成均匀的番茄酱。

6.混合洋葱和酱料。

将煮好的洋葱和混合好的酱料一起加入锅中，用小火煮约 20 分钟，搅拌均匀，待酱汁变稠后将其瓶装。

总结：

自制番茄酱比买现成的更纯净、更健康，而且味道更棒。如果你想要制作口味更自然、更有特色的番茄酱，不妨按照上述步骤自己动手试试吧。