P宫保鸡丁的做法：最正宗的方法P

宫保鸡丁是一道广受欢迎的川菜。它的特色在于鸡肉块鲜嫩多汁，麻辣可口。如果你想在家中体验这种美味，不妨跟着以下的做法来试试看。

材料：

- 鸡肉腿肉250克

- 青椒1个

- 干辣椒5-6个

- 葱姜蒜适量

- 花生米适量

- 蚝油、辣椒油、老抽、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖、淀粉各适量

做法：

1.鸡肉洗净，剁成小块，用料酒、盐、淀粉腌渍20分钟。

2.青椒切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。

3.将花生米放在烤箱里烤至金黄色，备用。

4.热锅凉油，放入干辣椒煸炒，炒香后捞出备用。

5.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丁煸炒，炒至变色后加入青椒翻炒。

6.加入老抽、蚝油、白胡椒粉、辣椒油、糖、盐、煸炒均匀。

7.加水煮开，再加入花生米和干辣椒，煮至汤汁浓稠即可。

8.起锅前加入少量的料酒，搅拌均匀出锅。

以上就是宫保鸡丁的最正宗的做法，希望大家喜欢。如果您想要尝试更多的川菜，可以去川菜馆点些来品尝，保证会让您大呼过瘾。