【鹌鹑蛋】的做法：家常做法分享

鹌鹑蛋是一种营养丰富、美味可口的小食品，因其大小适中、口感嫩滑、易于吸收，备受消费者喜爱。不仅可以直接食用，还可以用来烹制各种美食。今天，小编就为大家介绍几种家常做法，让大家尽情享受鹌鹑蛋的美味。

一、葱香鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋10个、青葱适量、盐适量、料酒适量

做法：

1、鹌鹑蛋放入开水中焯烫1-2分钟，捞出控干水分。

2、青葱切成小葱花。

3、锅中放少许食用油，烧热后加入葱花煸炒出香味，加入鹌鹑蛋，炒匀，加入适量的盐、料酒即可出锅。

二、鱼香鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋10个、青红椒各半个、蒜末适量、姜末适量、盐适量、酱油适量、醋适量

做法：

1、鹌鹑蛋焯水去膜，备用。

2、青红椒洗净切丝。

3、锅中放少许食用油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

4、加入青红椒丝煸炒，加入煮好的鹌鹑蛋，加入适量的盐、酱油、醋，翻炒均匀即可。

三、糖醋鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋10个、葱姜适量、白糖适量、醋适量、盐适量、少许生抽、少许淀粉

做法：

1、鹌鹑蛋放入开水中焯烫1-2分钟捞出，控干水分。

2、锅中加入少量油，放入葱姜爆香，加入适量的白糖，用小火炒糖色。

3、加入醋，翻炒至酸味蒸发。

4、加入水，加入盐、生抽，煮开后把焯好的鹌鹑蛋放进去，煮开后勾芡即可出锅。

四、蒸鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋10个、盐适量、葱姜适量、清水适量

做法：

1、鹌鹑蛋放入开水中焯烫1-2分钟，捞出控水分。

2、装入碗中，放盐、葱姜，淋上清水，用保鲜膜封好。

3、蒸锅加水，放入碗中，大火蒸10分钟。

4、关火后焖5分钟，取出即可。

五、爆炒鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋10个、青蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量

做法：

1、鹌鹑蛋焯烫去皮备用。

2、锅中放适量油，倒入葱姜末、蒜末爆香。

3、放入鹌鹑蛋，加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒，翻炒均匀即可。

六、水煮鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋10个、青菜适量、生姜适量、蒜末适量、豆腐适量、盐适量、香菜适量、花椒粒适量

做法：

1、煮开一锅水，放入鹌鹑蛋焯水备用。

2、锅中放入水烧开，放入生姜、蒜末、豆腐、盐、少许香油，煮3-5分钟，加入切好的青菜，煮开后加入鹌鹑蛋，再煮1分钟。

3、起锅前撒上香菜和花椒粒即可。

七、鹌鹑蛋炒米饭

材料：

鹌鹑蛋5个、米饭适量、胡萝卜丁适量、豌豆适量、青椒适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量

做法：

1、鹌鹑蛋焯水去膜备用。

2、锅中烧热，放入适量油，炒香葱花，加入豌豆、青椒、胡萝卜翻炒均匀。

3、加入鹌鹑蛋，加入米饭，翻炒均匀。

4、加入盐、鸡精、生抽、料酒调味即可。

以上就是小编为大家介绍的几种鹌鹑蛋家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好调整配料和调料，创造出更多美味的口感。希望大家可以喜欢，并在日常做饭中尝试一下这些做法。