可可粉做巧克力，让你在家也能DIY美味！

巧克力是大多数人喜欢的零食和甜品，但是市面上的巧克力糖分高，人造香料多，经过了多道工艺处理。而自己动手用可可粉做巧克力，不仅可以控制糖分，使用天然食材，还可以享受到制作的过程乐趣，同时还能食用到更健康的巧克力。本文将教你如何用可可粉做巧克力，包括制作所需材料、步骤和注意事项等。

一、 工具和材料

制作巧克力的基本工具包括锅、水壶、搅拌棒、烤盘、烤纸、长方形塑料模具、量勺等，这些工具可以在超市或者网上购买到。而制作巧克力最基本的材料是可可粉、椰糖和可可脂，可根据个人口味添加椰丝、花生等。

二、 制作步骤 1.准备材料：将可可粉、椰糖和可可脂按照比例配好； 2.加热可可脂：将可可脂切成小块，放入锅中用小火加热，直到全部融化； 3.加入可可粉和椰糖：将可可粉和椰糖一起加入锅中，用搅拌棒快速搅拌均匀，至均匀后关闭火源，再继续搅拌2-3分钟； 4.倒入模具：将巧克力糊倒入长方形塑料模具中，放入烤盘； 5.冷藏：将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤7-9分钟，取出放凉后再放入冰箱冷藏2个小时； 6.脱模：待巧克力冷冻后，将巧克力从模具中取出即可食用。

三、注意事项 1.可可粉的选择：选用一定品质的可可粉，没有添加剂，口感纯美，能保证巧克力的质感和口感好； 2.用热水保温：在制作过程中，可用热水保温，防止巧克力变硬； 3.模具的选择：模具可以选用硅胶或塑料模具，这样可以很好地脱模。

四、巧克力的变化 在以上的制作方法中，可以根据自己的口味变化，添加不同的配料和香料来制作不同口味的巧克力。例如，可以添加杏仁、腰果、葡萄干、麦片、胡桃等。

五、结语 用可可粉做巧克力，不仅能够自己掌控糖分，还可以享受到制作巧克力的过程中的乐趣。同时，能够食用到更加健康、天然的巧克力，受到越来越多的人们的追捧。希望大家按照以上的制作方法，可以制作出自己喜欢的巧克力，享受自制零食的快乐。