花生猪脚汤：营养滋补好滋味

花生猪脚汤是一道家常菜，不仅美味可口，而且被称为补血养颜的美食佳品。花生和猪脚都是补虚弱的好食材，所以这道菜深受女性和老年人的喜爱。下面就让我们来了解一下花生猪脚汤的做法和功效。

花生猪脚汤的制作方法有多种，一般可以加入红枣、枸杞等药材，但我们今天介绍的是比较传统的做法。

材料：花生250g，猪脚一只，当归、党参各适量，姜片、料酒适量。

做法：

1. 洗净猪脚，切成块状，然后用沸水焯水后捞出备用。

2. 花生用清水洗净，然后入锅焯水（焯水的时候加点盐，可以去掉花生表面的灰尘，更干净），同样捞出备用。

3. 炒锅加热，倒入适量油，加入猪脚块煸炒至表面微黄。

4. 倒入姜片和料酒，炒匀后加入花生，再煸炒片刻。

5. 加入适量的清水，然后加入当归和党参等辅料，小火炖煮2个小时左右，猪蹄煮烂即可。

6. 最后加盐调味即可。

花生猪脚汤的做法比较简单，但是还是需要耐心，因为慢慢炖煮可以充分发挥猪脚、花生等食材的营养成分，并且浓郁的香气能够引起人们的味觉和嗅觉感受，增加食欲和满足感。

花生猪脚汤的营养与功效也非常丰富，猪蹄肉中含有蛋白质、钙质、铁质等营养元素，能够有效提高人体免疫力和促进血液循环。花生富含优质蛋白质、维生素E、镁、钾等元素，能够降血脂、补血益气，还能够预防老年痴呆等疾病。当归、党参等中药材也具有补血、养颜的功效，尤其适合女性朋友食用。

总之，花生猪脚汤是一道营养丰富的美食佳品，不仅可以增强身体健康，还可以改善面色和口感。建议大家在家里多多尝试，相信一定会得到意外的惊喜。