炒板栗的做法——传统美食走进家庭

板栗是秋季的一种美味佳肴，不仅味道鲜美，还富含营养。炒板栗更是一种传统的家常做法，不仅可以满足食欲，还能让人倍感温馨。今天，就让我们一起来学习一下炒板栗的做法吧。

材料：

板栗、食用油、盐、糖、姜片

步骤：

1.将板栗用刀轻轻割开一个口，然后放入温水中浸泡10分钟，将板栗皮松软后用手剥下。

2.将炒锅放到火上，倒入适量食用油，再放入几片姜，用中小火煸炒一会，直到姜味出来。

3.放入剥好皮的板栗，切记不要加水。

4.将炒锅的火开到最大，不停地翻炒一分钟左右，让板栗表面焦黄，焦香味浓。

5.加入盐、糖适量，用小火慢慢炒，直到板栗焦脆香甜。

注意事项：

1.选用新鲜、坚实的板栗，不要选择过老、过生的板栗，否则口感会受到影响。

2.不要放太多油，否则容易影响健康。

3.加盐糖的量要适度，以免过咸过甜。

小贴士：

1.如果嫌板栗剥皮麻烦，可以将板栗放入开水中煮熟一会，然后再剥皮。

2.炒板栗的时候，要不停地翻炒，以免板栗糊底，影响口感。

总结：

炒板栗是一种富有传统韵味的甜点，不仅美味可口，还具有很高的营养价值。掌握好炒板栗的技巧，就能在家里品尝到正宗的炒板栗了。希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家在评论区留言，分享自己的经验和感受。