炒年糕的做法：韩国口味

炒年糕是韩国的一道经典美食，在全球范围内广受欢迎。它以年糕为主要材料，配以各种蔬菜、肉类或海鲜，调味料也十分丰富。下面，我们将为大家介绍一道正宗的韩国口味炒年糕的做法。

材料：

• 韩国年糕 500克
• 鸡蛋 2个
• 牛肉或猪肉 100克
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 胡萝卜 1个
• 辣椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐、胡椒粉 适量
• 色拉油 适量

步骤：

1. 准备好所有材料，并将年糕用水冲洗一遍，让它们松散开来。

2. 将胡萝卜和洋葱切成丝，大葱和辣椒切成段，牛肉或猪肉也切成丝。

3. 打入2个鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量色拉油，加热后倒入腌好的鸡蛋液，用铲子边搅边炒散成小块。

5. 将牛肉或猪肉加入锅中，炒至变色。

6. 加入胡萝卜、洋葱丝和大蒜瓣，继续翻炒一下。

7. 倒入年糕，搅拌均匀。

8. 加入生抽、料酒和适量的水，边翻炒边加热至年糕变软。

9. 最后加入大葱和辣椒搅拌均匀即可。

炒年糕是一道色香味俱佳的美食，每一口都能让人尝到韩国独特的风味。有了以上的做法，大家可以在家里轻松尝试制作，味道绝对不会让大家失望。