泥鳅冬天保存方法

冬季的话需要注意水温过低，否则它们很容易进入冬眠状态最好的做法是将它们放在室内向阳处，控制水温不要过低水温控制在夏季27~31度，冬季7~10度即可另外，冬季泥鳅还需要潜入砂砾中借用冷水护体来进行冬眠在选取河沙的。

一处理后的泥鳅要长期保存使用铝盘上装上泥鳅后，放入冷冻室冰冻能长期保存，可保存半年至一年可食二处理后的泥鳅短时间的要吃食的可采取保鲜的办法进保鲜，在处理干净的泥鳅上抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖。

1冷藏或者冷冻 2泥鳅学名Misgurnusanguillicaudatus是鳅科泥鳅属鳅类体长形，呈圆柱状，尾柄侧扁而薄头小吻尖口下位，呈马蹄形须5对吻须1对，上颌须2对，下颌须2对眼小，侧上位，被。

简单的方法是找一些纸杯，把每天的量放在一个纸杯里每个纸杯放入泥鳅后，将泥鳅放进冰箱或冷冻室如果需要长期储存，在装满泥鳅的纸杯中加入一些水一旦达到水位，最好将泥鳅淹死这样可以保证冷冻泥鳅的安全，不至于变干。

水量不用太多将保鲜袋口用橡皮筋扎紧之后放入冰箱的冷冻室里冷冻，可以令泥鳅进入冬眠状态3在食用之前，将泥鳅取出，并放入干净的冷水之中，等到冰块融化之后，泥鳅便会复活，而且食之味道鲜美。

活泥鳅用清水漂净，捞入一个不漏气的塑料袋中，装点水，扎紧口，放进冰箱的冰冻室中泥鳅就呈冬眠状态，长时贮藏也不会死掉烹调时，放入一盘干净的冷水中，待冰融化后，泥鳅即刻复活烹调成菜鲜美可口。

我是厨师，然后泥鳅用水泡着放在冰箱里任凭水都已经全部结冰 但是等你拿出来后，冰化水，泥鳅又会活过来。