怎么把贝壳清洗干净

1以生蚝扇贝为例，外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙，需要用硬刷子在流水下刷洗才可以冲洗干净，刷洗时最好带着橡胶手套以免划伤刷干净外壳后，可以在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙即可2在干净的淡盐水中滴少许。

1清水浸泡 一般买回来的扇贝肉都是冷冻的，或是已经解冻过，但是是散称的，所以买回来之后，为了把里面的泥沙清理干净，用盐水可以把它先浸泡一下，用手抓一抓，这样可以把里面的一些污物先提前的过滤出来，再用清冲洗几。

1贝壳的清洗方式总结起来就是两种，一种是让扇贝自己吐泥的方式，另一种就是我们将贝壳去肉后，进行在处理的方式2平滑壳类，例如蛤蜊或蛏子，可以将它们放入淡盐水中浸泡一刻钟，让它们吐完泥沙后再进行清洗3。

1扇贝买回来后，首先用清水将贝壳上的泥沙冲洗干净2准备一把小刀，最好是西餐的餐刀将小刀伸进贝壳，将贝壳一分为二，同时也划断了贝壳里面的贝肉打开后你会看到，贝壳的两边都是有贝肉的3用餐刀贴着贝壳。