煮羊肉如何去膻味
1、首先在烧羊肉时加入胡萝卜块，葱姜，料酒去除膻味另外可以将羊肉洗净切成小块，装盘加入料酒，苏打，盐，白糖，味精，清水腌制，之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天在炖羊肉时可以放入干橘皮，或者少许绿豆，还可以将核桃，山楂；去膻味道的办法1羊肉用清水漂洗去血水，沥干后用白酒搅拌捏挤，每500g羊肉加50g白酒，漂洗3遍后再用开水烫一下2煮羊肉时可以放些干山楂片3煮羊肉时可以适当加入干橘皮，煮沸后捞出，再放入干橘皮煮一段时间；还可以使用橘子皮去膻味方法，煮羊肉的时候可以在锅里面加入一些桔子皮，煮一段时间捞出来丢掉，然后再放一些干桔皮继续煮，这样羊肉的膳味就能够被有效的清除还可以使用核桃去膻味方法，准备几个带壳的核桃，然后清洗干净打。
2、答去除羊肉膻味的方法一绿豆去除羊肉膻味在烹饪羊肉时，可以放一小把绿豆在汤里，和羊肉一起煮，这样可以去除羊肉里面的膻味二橘子皮去除羊肉的膻味在煮羊肉时放入少许橘子皮，待煮沸之后再捞出，反复几次；一加醋去膻味 羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋醋与羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋水煮沸后，水面会浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了二加咖喱粉去膻味 在烧煮羊肉的时候，加适量的；煮羊肉去膻味最好的办法就是包一包大豆放在里面一起煮大豆异黄酮有很好的功效，可以分解羊肉里面的腥膻气味另外也可以放些胡萝卜一起煮只有这两个办法是最见效的，料酒之类的都不好用。
3、1在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味会小很多如果水萝卜放的比较多，羊膻味基本闻不出来2放入适量的花椒，能去除羊肉的羊膻味3倒入适量料酒炒羊肉前，放入适量料酒进去；制作清炖羊肉想要把它的膻味去除，那么就可以使用绿豆去除方法，在羊肉里面加入适量的绿豆，煮10分钟左右，然后再把绿豆和水倒出来，这样就能够达到很好的去除膻味作用还可以使用橘子皮去膻味方法，煮羊肉的时候可以在锅里面；1萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味2咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊；1萝卜去膻味法 在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就可以起到去膻味的效果2；羊肉没有膻味的做法1将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味2将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味3煮羊肉时，若；第一种是最为常见的香料去腥膻法，许多人奉行“猪不椒，羊不料”，说的就是炖猪肉时不放花椒，炖羊肉时不放大料，但烧煮羊肉时，用纱布包加入好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻，紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特。
4、1辛香料，我们要在煮羊肉的时候，放入气味比较重的辛香料一般有葱姜蒜，当归，党参，花椒等这些材料都具有比较强的气味，能够有效掩盖羊肉的腥膻味如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒如果是做烧烤的话，可以多放。
5、1在炖煮羊肉的时候，将羊肉和萝卜一起进行炖煮，萝卜具有较好的吸收作用，能够有效减轻羊肉汤的腥膻味2在炖煮羊肉之前，将羊肉放在静水中静置2小时，并将羊肉焯一下水 3在炖煮羊肉之前，将羊肉切成小块，用生姜料酒白糖等。
6、1当归除膻羊肉与当归生姜炖服，既可以去掉膻味，又可以起到滋补作用2竹叶除膻将羊肉先洗净，切成大块，冷水入锅接着放入适量洗净的竹叶桔叶五香粉，加盖炖20分钟，膻味自除3茶叶除膻煮羊肉时加。
