冰冻的小黄鱼怎么煮才好吃

一种是家常焖，具体做法是先把小黄鱼清洗干净，然后锅内放油，油热后将葱姜片蒜以及八角等放入锅内爆香，再放入适量的豆瓣酱翻炒，放鱼加水没过鱼，加料酒少许盐，大火烧开后转小火慢炖。

如果大家常去买鱼，都知道大部分的情况下是买不到新鲜的黄鱼的，只能够买到冰冻过后的，但是冰冻过后的小黄鱼有一个不好的地方，就是特别难入味，并且还有很重的腥味，那么速冻小黄鱼怎么做好吃呢1 把所有的小黄鱼倒。

准备好食材如图小黄鱼化冻清理干净，吸干或晾干表面的水分葱切段待用热油下姜蒜炒香放入1克的盐放入小黄鱼煎至两面上色烹入料酒和味极鲜酱油加入水，盐，白糖调味，旺火烧制10分钟见汤汁金黄有稠度即可放。

1 把所有的小黄鱼倒出，因为这个是去头的小黄鱼，基本上都是处理干净的，用水泡着解冻就可以，等解冻之后再把鱼肚子处理干净2 解冻之后，把鱼肚子里的黑色处理干净，然后把头部的一些冻坏的去掉然后沥干水放在菜。

1用料冷冻黄花鱼豆豉红剁椒葱姜盐料酒食用油2先将冷冻黄花鱼自然解冻后，开袋倒入盘中备用3然后将化好的黄花鱼从背部切开，并处理干净清洗干净，然后鱼肚子里均匀的涂抹上盐腌制一会，4取一个。

7放入黄花鱼，中小火煎到两面金黄8提前做一个碗汁，6克红烧酱油3克蚝油3克淀粉多半碗水几滴芝麻香油几滴花椒油，拌匀9倒入碗汁，中小火焖煮至汤汁浓稠即可。

1用料冷冻黄花鱼剁椒姜葱油米酒醋老抽2先将冷冻黄花鱼自然解冻后放盘，同时准备好剁椒姜葱备用3将解冻好黄花鱼处理干净清洗干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用4起锅倒入凉油，将处理好。

1首先小黄鱼先解冻，解冻可以用点热水，但不能太烫的水哦，可以用热水泡速度快些2解冻之后要把鱼肚里面的稍微清洁一下，把里面的苦胆拨掉不要，其它倒也还好，再用生抽和盐先淹好3把生姜大蒜洗干净切碎，辣椒。