自己制作酸奶的方法

1、步骤一备料 取出纯牛奶原味酸奶盛放酸奶的瓷罐已消毒搅拌器勺子筷子均可保鲜膜等，做备用二加热牛奶 将纯牛奶在热水中加热，一般加热到60mdash70度为宜，加热后不要立即拿出，需在热水中浸泡5。

2、步骤1准备所需材料2将纯牛奶倒入大碗中3再加入乳酸菌，边加边搅拌，至均匀4将拌好的纯牛奶倒入酸奶杯中5然后盖上杯盖6将酸奶杯放入面包机桶内7然后启动酸奶功能，发酵8小时8发酵好。

3、手工酸奶制做方法如下1先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分一定要保证无油无水2容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀3再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀4搅拌好以后可以把容器盖好直。

4、自制酸奶的方法1用料牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖两勺 做法牛奶烧开晾至室温，加酸奶白糖充分拌匀夏天6小时左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了记着喝。

5、在家自制酸奶的方法 1将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒，避免其他细菌进入影响酸奶品质让盒内水分自然蒸发2将牛奶原味酸奶倒入发酵容器中3将奶液搅拌均匀4酸奶机设定恒温密封，静置68小时5奶液。

6、制作方法1准备好所用的食材，纯牛奶用室温放置的，如果是冷藏的牛奶，提前拿出来回温以后再制作，冬天做酸奶的话，最好稍微加热下，更容易发酵一个人喝酸奶，我用的酸奶杯家庭自制酸奶，人多的话还可以用大一。

7、做法 1把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用2黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀3分次加入蛋黄拌匀加一个拌匀再加另一个筛入粉类，拌匀4蛋清部分加少许白醋，打至起。

8、有两种方法可以制作酸奶方法一鲜牛奶+酸奶在30~40度环境发酵8~10小时，然后冷藏8小时后食用 方法二鲜牛奶+酸奶菌粉+酸奶机发酵8~10小时，然后冷藏8小时后食用。

9、最好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种，也可用市售现成的酸奶作为菌种，但要注意含菌的标示及新鲜度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种，但要注意容器消毒，及避免冷藏时受到污染如何分辨酸奶。

10、酸奶这种产品我们在家里就可以自己制作了，它主要是利用乳酸菌发酵的远离，我们需要准备好牛奶乳酸菌以及白砂糖，然后再容器进行杀菌消毒处理，在将牛奶倒入容器中，加入适当的乳酸菌以及白砂糖进行发酵就可以了，最后是将牛奶。

11、变性淀粉由于原料来源较多，变性程度不同，不同的变性淀粉应用于酸奶制作中的效果也不相同因此可以根据对酸奶品质的不同需求提供相应的变性淀粉制作酸奶所用的仪器材料 灭菌设备发酵罐或发酵室加热罐紫外线灯玻璃。

12、电饭锅做酸奶的方法和用酸奶机一样，当然，前提是你的电饭锅有制作酸奶的功能哈消毒要做好，要充分搅拌自制酸奶烤箱版分享自豆果美食认证达人爱美食的志宝妈 准备食材纯牛奶1900毫升，淡奶油 100毫升，菌粉。

13、4因各地温度不一，面包机8小时若酸奶还未凝固，可以延长到9小时或者10小时 5原味酸奶，做出后味道偏酸，需要自行加糖或者果酱调味 6最好选用全脂牛奶，半脂和脱脂牛奶，制作酸奶的效果凝固性弱一些 7做成的酸奶可以。

14、自己在家制作酸奶非常的简单，只需要准备好这些东西，我们就可以做出来美味无添加的酸奶准备好全脂牛奶1000毫升，酸奶菌粉一包大概1克左右，电饭煲准备好这些，我们就开始正式的制作吧在我们的电饭煲里面加入适量的水。

15、2放入纯奶放纯奶，放到能看见菌种的头就行，摇一摇3充分发酵盖上透气的笼布，保鲜膜扎几个孔也行一定要透气，菌种是活的发酵需要空气静置18个小时左右，24小时最好，充分发酵4过滤酸奶过滤酸奶，搅。

16、用时按1比7~8加热水调制并煮沸杀菌我们为大家介绍了两种酸奶的家庭制作方法，可以看出此种制法是最简单的，只使用到了牛奶，并未添加其它的材料，所做的酸奶口味是原味，喜欢其它味道的还可以自己添加配料，比如。

17、酸奶的制作其实非常简单的，下面是酸奶的具体制作方法，如下1将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热，将所有工具瓶子，保鲜盒用开水烫一下消毒后晾凉2将晾好的牛奶倒入保鲜。