新鲜香椿正确吃法
1香椿芽100克，鸡蛋4个，辅料花生油30毫升，盐3克2先把香椿芽摘洗干净3切成碎末4把鸡蛋磕到碗里5放入盐搅拌均匀6锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒7炒到蛋液成形即可。
1香椿炒鸡蛋 香椿炒鸡蛋是最普遍的吃法，无论是鲜香椿还是干香椿，都可以与鸡蛋搭配尤其是新鲜香椿，有种特殊的天然鲜味，与鸡蛋相混合产生的味觉享受让人难以言表2凉拌香椿芽 凉拌香椿芽具有开胃去火美容养颜。
吃前用水泡开的话，享受中亚硝酸盐含量高，所以要加热后吃这样可以去除三分之二以上的亚硝酸盐，吃起来最健康加热香精油后会结冰，所以也可以吃没有香精油的季节选择新鲜的嫩的香椿我们在选择购买香椿时要注意，最。
1鸡蛋充分打散后备用香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉 2挤干香椿水分切成细末，在香椿末里放1小勺生粉拌一下 3把香椿末放入蛋液里搅拌均匀，热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子。
新鲜的香椿叶子吃法如下将香椿叶子适当择成自己喜欢的大小，然后清洗干净在热水中进行快速焯水，香椿叶瞬间变为绿色即可把香椿叶从热水中取出，放入到清水中进行激下，等凉了之后，正常凉拌根据自己的口味放调料即可。
1选长短香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了千万不要选太长的2选粗细选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜。
如果你想改善你的口味，在新鲜的香椿上撒些胡椒或盐和胡椒4腌香椿 食材香椿500克调料盐适量做法1清洗香椿2放在阴凉处，干燥，彻底冷却，无水分3取下旧杆和不能吃的地方4撒盐，多放盐。
香椿按正确吃法去吃，才能更好的体现出它的营养价值，在吃香椿的时候要采摘新鲜香椿，用沸水焯烫以后切碎再准备3~4个鸡蛋磕开的碗中，与切碎的香椿放在一起，加少量食用盐调匀，在锅中放适量食用油加热后把调好以后的。
香椿的安全吃法 1趁新鲜吃香椿是属于储存时间越长含有亚硝酸盐越多的食材，一般新鲜的香椿的亚硝酸盐含量是最低的，这时候吃对身体没什么危害市场上售卖的香椿多数都处于摘取时间比较长的，因此致癌物质含量也比较多。
