红焖猪蹄做法大全
摘要【主料】(多人份)猪蹄1只【辅料】葱3段姜4片料酒1汤匙生抽2汤匙老抽半汤匙冰糖1汤匙八角1个花椒半汤匙步骤1猪蹄斩块（我是让卖家给我剁好了），用清水洗净。葱切段、姜切片步骤2猪蹄冷水下锅，加入葱、姜
【主料】(多人份) 猪蹄1只 【辅料】 葱3段 姜4片 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽半汤匙 冰糖1汤匙 八角1个 花椒半汤匙
步骤1 
猪蹄斩块（我是让卖家给我剁好了），用清水洗净。葱切段、姜切片
步骤2 
猪蹄冷水下锅，加入葱、姜，将水烧开后再煮2分钟
步骤3 
猪蹄捞出，用冷水冲洗降温、沥干水分，
步骤4 
锅内放适量油，倒入冰糖。小火炒至琥珀色
步骤5 
倒入猪蹄，翻炒均匀，使其上色
步骤6 
倒入生抽、老抽、料酒和姜片继续翻炒。颜色均匀之后关火
步骤7 
八角和花椒用纱布包起来，捆好
步骤8 
猪蹄和纱布包倒入电压力锅中，加入刚好没过猪蹄的清水
步骤9 
选择【豆/蹄筋】模式，40分钟。默认压力为70kPa
步骤10 
进入保温模式后，打开锅盖。选择【提味收汁】模式8分钟。出锅
