羊蹄怎么做好吃不腥

1、用料酒煮过的羊蹄，可以很好地去除掉腥味第三步我们准备电压力锅，把煮过的羊蹄放入锅中，并且在锅中倒入适量的热水，锅中倒入的热水最好能够盖过羊蹄，然后我们再把切好的生姜，葱段，小茴香，白芷，放入锅中，并且。

2、1原料新鲜的羊蹄10只，用喷火器把表皮烧成焦黄色，放到水里浸泡，然后在流水下用钢丝球轻轻的打磨干净净锅上火倒入净水，在放入处理干净的羊蹄大火烧开，撇净泡沫捞出洗净备用2调料配方酱油，精盐，白糖，料酒。

3、2羊蹄先入开水，放少许料酒和12片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖23小时3小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀12勺羊蹄汤，沾水即成4。

4、1备好食材，买羊肉时，顺便叫商家帮忙斩好快，回来用清水清洗干净就可以准备烹调了2生姜和马蹄分别洗净，生姜去皮切片，马蹄对半切开，容易渗出汁水3羊肉洗净后沥干水，锅里烧开半锅清水，水沸腾时倒入羊肉，煮15。

5、制作步骤1这是已经煮熟但是无味的羊蹄2锅中稍放点油，放入葱姜八角桂皮香叶辣椒冰糖翻炒3放入羊蹄翻炒，放料酒生抽老抽4放盐开水烧开，这一步主要是为了入味，羊蹄本身是熟的，所以无。

6、1羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时 2用刀从羊蹄关节处剁开 3准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉4锅内加水把所有大料放进去 5水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量 6煮。

7、做法一制作材料 主料羊蹄肉1000克，辅料小葱10克，姜10克，香菜20克 红烧羊蹄 调料酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克 做法 1将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净。

8、做法1羊蹄洗净，去掉大骨头，再用沸水焯一下，去掉上面的血水残留 2热锅烧油，爆香一下切好的葱姜蒜，然后加清水淹没羊蹄 3再放入老抽盐红曲米料酒及葱姜花椒粒茴香香叶，烧开后转小火焖2小时。

9、煮羊蹄的做法一1羊蹄先进沸水，放少量米酒和12片姜的沸水中焯水，随后放进炖锅里边烧开，转慢火炖23钟头2锅子将干椒蛋糕烘焙干香，晾凉后，研臼磨成细粉葱段切细末，放进小盘子，倒进干椒末，舀12。

10、羊蹄的肉少骨多，腥膻味重加工难度较高，如果能把羊蹄这道菜做好的话，利润也是非常可观的北方人对于羊蹄的做法非常的多，比如羊蹄汤烤羊蹄红烧羊蹄胡辣羊蹄黄焖羊蹄香辣羊蹄卤羊蹄，等等做法这里介绍一。

11、再用碱水洗净羊腿洗净 2姜切片葱切段草果拍散，准备好香料八角花椒桂皮香叶干辣椒辣椒粉胡椒粒没有胡椒粒用胡椒粉也可丁香茴香香蔻等，放香料的原则是提味去腥，羊蹄比较擅，需要重。

12、2先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍这样羊蹄才算处理干净3准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，全部洗净切好这些料可以稍微下重一点，要不然盖不住羊蹄的汗膻味4起锅上油。

13、另外就是在蒸笼里面蒸羊蹄的时候也是要注意时间，通常情况下我们在蒸笼里面蒸的时间不能够超过15分钟，最佳的时间应该是控制在10分钟左右，这样的羊蹄做出来是口感最好的其实我们自己在家做的这些羊蹄，吃起来肯定也会比较放心。

14、食材羊蹄1500g胡椒粉30g干辣椒50g姜一块香叶适量八角10个桂皮一块小茴香适量盐适量老抽适量卤水适量葱两棵1羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时2用刀从羊蹄关节处剁开3准备卤水大料，葱。

15、建议不要使用高压锅，虽然可以把羊蹄子很快的煮烂，但是味道根本来不及融进去就熟了以上内容就是关于羊蹄怎么做不膻的解决方法啦，不知道各位小伙伴们学会了吗如果你有更好更容易的方法，可以在下方评论里留言享给大家。