东北蒜茄子的腌制方法窍门

1、1茄子去蒂洗净如下图所示2上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉如下图所示3香菜切碎，加入蒜末精盐如下图所示4拌匀如下图所示5茄子中间划开，把馅料放进去如下图所示6放一层茄子，撒一层盐。

2、东北蒜茄子的腌制方法如下1准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净2香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮3香菜切成末。

3、1将长茄子洗净，因为是不去皮的，所以洗的时候仔细一点哈2讲茄子把去掉，下面的图是蒸熟的图，用来做个样子3然后将茄子放在蒸笼上蒸熟，再一分为二起开，放置晾凉备用4下面拿出准备好的大蒜5将蒜捣碎，我。

4、2再来调制腌料，准备这3样食材香菜青红辣椒蒜瓣，将它们全。

5、蒜茄子的做法大全原材料四季豆6根，香莱1两，蒜1头半，辣椒一个，葱一小段，油辣子46勺，生抽2勺，白砂糖2勺，盐23勺，鸡精1勺 作法 1四季豆清洗去蒂，上锅屉蒸1520分钟上下，蒸到四季豆用筷子能扎透就。

6、蒜 1头 盐 适量克 香菜可不放 四五根 东北蒜茄子绿茄子的做法 1两个大胖绿茄子蒸熟2以前都做紫茄子#的，这次尝尝绿茄子的3蒸多久呢，我也不知道，我放在电饭煲屉上，按的煮粥键。

7、适量盐 20g蒜2做法 1茄子洗干净后，用刀在茄子中间切一刀，切到茄蒂的位置就可以了，不要一分为二2放在盘子里，上锅蒸熟时间长短要看用什么锅蒸，但只要用筷子扎茄子，觉得变软了，就差不多了3将。

8、在东北地区，冬天是为了储存蔬菜，会用一些方法制作腌制食品，其中有一种以茄子为主料，加入盐和蒜腌制，也被称作蒜茄子 快速做法 小一些的长茄子四五个大蒜一两头，盐适量，香菜一小扎茄子洗净放入蒸锅里蒸透晾凉，撕。

9、做法简单，只有茄子大蒜和香菜三样主料，腌蒜茄子，切记不要直接加蒜，多加这1步，茄子软嫩多汁风味独特，下面跟我一起来操作吧首先，茄子最好用大小均匀，颜色黝黑透亮的，把茄子洗净以后，去蒂后放入蒸笼中，开大火。

10、3香菜蒜切末加盐拌匀4将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末5放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用提示1这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的。

11、在做蒜茄子之前，一定要先将茄子用锅蒸熟，晾凉以后在茄子里面加入大量的蒜末，香菜末，还有适量的食盐，这样做出来的蒜茄子味道特别好。

12、腌蒜茄子的秘方是什么，怎么做 蒜茄子好吃也不难做由于老爸愿意用它下稀饭，早餐就来二条蒜茄子吃，我家一直是不定期的做蒜茄子吃我们家做蒜茄子的方法有二种，一种是正宗的蒜茄子，另一种就是添点“彩儿。

13、蒜茄子怎么腌窍门 蒜茄子怎么腌窍门 做之前，要准备好材料，适量的姜葱蒜，茄子等把所有材料洗干净，把茄子放入锅里蒸，大概10分钟，熟了后，拿出来，让它放凉再将其他调料切小剁碎，放在一边备用把凉的茄子切开。

14、但是我们在吃茄子时不要与红薯墨鱼一同吃，会导致食物中毒晕厥等现象发生茄子搭配大蒜可以说是完美的绝配，大蒜的口感比较辛辣下饭，搭配上茄子可以有效的起到杀菌降血压的效果，下面我们就一同看看这道蒜茄子的做法吧。

15、放凉后，把搅拌好的蒜末放在茄子中6把茄子放在无水无油的保鲜盒中，一层摆好后，再撒少许的盐，再摆上一层茄子，以此类推，直到把盒子摆满，盖上盖子，放在冰箱冷藏以上内容就是淹蒜茄子的方法。

16、用材原材料 使用量 四季豆5斤 蒜头6头 香莱2两 盐3勺子拌料内盐适量撒薄盐鸡精半勺子拌料内东北腌茄子 东北地区腌蒜茄子做法 1 将四季豆去蒂清洗2 上锅火灾蒸10分钟，用筷子按一下，四季豆变松取出放。