野生苦菜的正确吃法

1苦菜的家常吃法凉拌野生苦菜干椒炒苦菜拌苦菜苦菜扣肉蒜茸拌苦菜苦菜酸辣汤苦菜烧猪肝苦菜南瓜汤等2凉拌苦菜的做法苦菜择去老叶杂叶，用清水浸泡一会儿，洗净备用3水里加少许盐，用开水焯烫1分。

老一辈人经常会把苦菜加上鸡蛋做成鸡蛋汤，说是这样可以去火，然后其次最常见的就是生吃了现在大多生活在城市里的人已经没有机会去挖野生的苦菜了，我一般是去药店买经过炒制的回来泡水喝，效果非常好，像嗓子红肿发炎一般。

网友你好苦菜的吃法1将苦菜洗净沥水，醮酱吃去火的好东西2做苦菜包子吃干苦菜二斤洗净用开水轻轻的汤一下，用清水浸泡一天，攒干水份剁末加韭菜适量放入肉块，加盐味精做成野菜包子馅3用苦菜做面条吃。

吃的种类很多，大部分都是凉拌，北方，尤其是雁北地区吃的最多，吃法也很多的，包饺子包子什么的都可以 凉拌的一般是洗干净苦菜，切一段一段的，洗一两个土豆，将如豆擦丝，不要太细的丝，要粗一些的 用开水将上面。

苦菜具有清热解毒，消炎利尿消炎袪瘀消肿的功效它既是食品，又是药品，苦菜有很多种的吃法，可以入汤剂，也可以用来泡水喝或者是用鲜品，捣碎后外敷治疗疔疮疖肿同时苦菜还是有很好的食疗作用，常吃苦菜，可以清热。

苦菜吃前要先焯水 苦菜的吃法 原料苦菜400克，麻酱红椒盐糖味精 做法1苦菜焯水备用麻酱用盐糖味精凉开水调匀备用2将调好的麻酱淋在苦菜上，用红椒点缀。