牛肉怎么做味道最好

放盐和适量老抽8压30分钟9接下来准备土豆切块，放入热油煸一下10煸到金黄，这样炖出来土豆不会烂掉11牛肉出高压锅放入炒锅，收汁同时倒入煸好的土豆，汤收差不多就可以了12出锅装盘。

炒制过的牛肉，连汤带汁，与生土豆一起放入高压锅，再加23小碗水，大火出气以后，转小火慢压我自己也经常没时间做那慢炖的精细活儿，虽然味道会打10%的折扣，但是高压锅胜在方便昨天我就做了一锅，长这样。

翻几次，尝味，酌情添加酱油冰糖 5到汁浓肉烂关掉火即成 一定不能吝啬火头没有这么酥烂就不好吃了烧的过程也可以 让牛肉更加入味 先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫将肉捞起切块最好小丁锅置火。

首先，要准备好牛肉，一般牛的里脊肉会比较好吃，吃起来更滑还要搭配其他一些菜炒来吃，比如芹菜洋葱等，调料糖酒酱油在炒之前，用酒腌一下牛肉，将它洗干净后，切成块状，放在一边，5分钟再沥另干它的水分。

1准备一块牛肉，最好选择牛腩，就是有筋有肉有油花的牛肉块，切成适口的小块，因为牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应该横切，也就是说将长纤维切断，千万不能顺着纤维组织切，否则不仅无法入味，还嚼不烂2。

烹饪食材牛肉，生姜，胡椒粉，小葱，生抽，蚝油，鸡精，淀粉，小米辣，食用油，青椒，大蒜，食盐，香油，香菜 烹饪步骤1小炒牛肉，鲜嫩入味，香辣开胃，非常好吃接下来咱们一块准备一下小炒牛肉的烹饪食材吧，准备。

然后再加入青红辣子翻炒一下，加入芹菜，中火热油，把牛肉片滑散，一直到变色以后就可以出锅了，青椒炒到9分熟，再加入牛肉片炒出香味，大概几秒钟以后就可以盛出来吃了，需要淋上一些芝麻油，这样味道就可以更好。