生米粽子用蒸还是煮

生粽子一般都是用煮的方式进行蒸煮，而熟粽子一般都是蒸1015分钟后再吃蒸粽子时用冷水蒸，粽子会慢慢热透，使粽子不易出现外熟内生的情况，而用开水蒸很容易在粽子未蒸熟时误判为已蒸熟，吃这种半生不熟的食物容易。

清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子。

粽子隔水蒸还是水煮都可以，蒸粽子用时更长一些，生粽子用普通锅蒸大约5小时左右才会熟透，但是生粽子用普通锅煮，一般在40分钟至3个小时左右即可熟透可是如果将馅料和口味不一样的粽子一起烹饪，建议用蒸的方法更好。

都可以蒸粽子的优点是不会串味，但是蒸粽子受热并不是非常均匀， 食材生熟程度不一样，对于胃不好的人来说，很容易就会伤到胃部吃多了还容易产生腹泻煮粽子受热时特别均匀的因为粽子整个身体都被泡到了热水里边。

生粽子是煮还是蒸 一般来说，生的粽子用高压锅煮也要1个小时用普通的锅来煮得34个小时 砂锅煮出来的粽子会特别香 如果是超市里卖的已经是熟食的，那么放水里煮十分钟热透就可以吃了 煮粽子一定要放够水，生米很。