新鲜鱿鱼怎么挑选
1、新鲜的都是这个状态用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道色泽鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的，只要不是淡褐色的最好不要选麻烦；1看软硬度，新鲜的鱿鱼是很柔软的，同时不生硬，有点微湿如果是硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，所以一定要调柔软的，这样的鱿鱼才比较新鲜2看色泽，注意观察鱿鱼的色泽，鱿鱼本身会有点浅褐色，如果是太白的鱿；好的鱿鱼应该是正常的海腥味5时间，挑选购买鱿鱼的时间要选对，如果时间允许，最好是选择早晨购买，那时侯的商贩一般都是刚才海边购买进来的新鲜的鱿鱼，如果等到下午，则防止时间过长，不如早上的新鲜；鱿鱼挑选“2看2摸1闻”1看体型是否完整 买鱿鱼的时候一定要观察鱿鱼的外型，购买身体完整无损害的，这样的鱿鱼新鲜度高外表损坏的鱿鱼相较于新鲜的鱿鱼，更容易变质，味道不新鲜，所以不要购买2看色泽是否自然。
2、选法 闻好的较腥 摸好得较滑，较湿润 捏好的有弹性 选鱿鱼 要选肉质有弹性 外表用手摸不要有粘性 闻起来不要有异味的` 1软硬度很柔软，不生硬，有点微湿新鲜的都是这个状态用手摸起来硬的；这两者均属鱿鱼中的上品立夏后是捕捞柔鱼和枪乌贼及加工鱿鱼千上市的旺季鱿鱼干由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之quot；4就味道而言，无论是新鲜的还是干的，内洋鱿鱼都比公海鱿鱼好大多数口味三鱿鱼怎么挑选 1看一下颜色，新鲜的鱿鱼是粉红色的，有光泽的和半透明的，不新鲜的鱿鱼的颜色是较深的，而背面是黑红色或莓红色的。
3、1看色泽挑选新鲜的鱿鱼首先就是要观察它的色泽，新鲜的鱿鱼外表会呈现粉红色半透明的光泽，不新鲜的鱿鱼，颜色都很暗淡2闻味道在选购新鲜鱿鱼的时候可以闻一闻鱿鱼的味道，好的鱿鱼应该是正常的海腥味如果闻到了；如果是看上去特别好看，白净白净的，可能卖家会说这多好多好，实质上这样的鱿鱼是加工过的，对人体无益请点击输入图片描述 3 手感上挑选将手指按压鱼体，如果鱼体紧实，有弹性，摸上去软软的，就是新鲜货，这是因为。
4、1看新鲜的鱿鱼表面是有呈现光泽的，稍许的透明，在肉质色泽上，有的肉色呈粉红色，有的是呈银白色，肉质肥厚那么相反的，如果鱿鱼颜色太深，表面暗淡无光泽，就不建议挑选了，新鲜的鱿鱼体型是完整的均匀且扁平厚实；请点击输入图片描述 时间，挑选购买鱿鱼的时间要选对，如果时间允许，最好是选择早晨购买，那时侯的商贩一般都是刚才海边购买进来的新鲜的鱿鱼，如果等到下午，则防止时间过长，不如早上的新鲜请点击输入图片描述 储存，想买；1看体型体型完整坚实鱿鱼的身体越完整，那它的新鲜度就越高如果鱿鱼的身体有残缺，那就是不新鲜的，最好不要购买还有，已经肢解过的鱿鱼也尽量不要购买，也许它之前就是不新鲜的2看体表体表略现白霜。
5、还有，已经肢解过的鱿鱼也尽量不要购买，也许它之前就是不新鲜的，要买整条新鲜的鱿鱼4用手撕拽鱼的头和身体部位，如果轻轻松松就扯分离了，说明鱿鱼已经非常不新鲜了新鲜鱿鱼的头部和身体应连接较紧，肉质也摸上去；如何挑选新鲜鱿鱼优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色目前市场看到的鱿鱼有两种一；动手用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高 按压一下鱿鱼上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实有弹性还可扯一下鱿鱼头，新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不。
6、2葱清洗干净，去掉根部，切成小长段，备用把姜清洗干净，去掉外皮，切成姜片，备用 3荷兰豆清洗干净，去掉茎，沥干水分，备用 4将买来已切好的新鲜鱿鱼清洗干净，在锅里放入适量的水，水烧开后，鱿鱼倒入水中；5 时间，挑选购买鱿鱼的时间要选对，如果时间允许，最好是选择早晨购买，那时侯的商贩一般都是刚才海边购买进来的新鲜的鱿鱼，如果等到下午，则防止时间过长，不如早上的新鲜6 储存，想买新鲜的好的鱿鱼就不要去买冰冻的。
