山西人喜欢吃什么美食

拍的电影“大红灯笼高高挂”里面争风吃醋的婆姨们，还是一个有钱，但我也是个地道的山西人，生在中条山下，长在黄河边上，山上除了硬邦邦的石头还是石头，山下一眼望去都是苹果树，还有我们的母亲河，嘿嘿，俗话说靠山吃山，靠水吃水，也不。

\x0d\x0a\x0d\x0a碗托又名灌肠，是山西的又一风味小吃分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口味美异常。

山西过油肉是山西的传统名菜山西过油肉是山西人最爱吃的下饭菜之一山西过油肉是猪里脊肉切片后加调味料腌制入味，再放入油锅里炸，然后捞出控油和蒜薹，黑木耳，洋葱和调味料一起炒熟后装盘即可山西过油肉的颜色微。

在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药汤里的佐料有黄酒酒糟和黄芪品尝时可以感到酒药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香清徐灌肠也是山西著名的传统美食，起源于山西省离省会龙城太原市30。

把羊的心肺肝肠血等洗干净煮熟切碎配上花椒辣椒盐大蒜葱姜等佐料，再加上一些猪肉汤，做成“羊杂割”加上粉条一起吃，现在发展成为山西地方美食山西名吃4头脑 头脑是山西太原大街小巷都可以吃到。

刀削面的面条是细长的，中间厚，两边薄，山西刀削面口感劲道，味道丰富，值得推荐头脑 头脑在山西地区，一般作为早餐出现，头脑是山西人最喜欢的早餐之一，也是中华名点头脑也被称作“八珍汤”，这是一种汤品，在汤里面。