怎样挑选冬季山楂片

2颜色亮红手感较硬个头中等颜色较亮红的是比较新鲜的，深红的则是采摘时间较长的挑选的时候选较硬的，软点的内部可能有腐烂变质个头太小的山楂果肉也少，太大的山楂又怕太酸，个头适中的不出错3看片。

一人工切片晒干，将鲜山楂横切成四至八片，片子要薄而均匀，切片后置芦席上晒三至五天即干二机器切片烘干，用切片机切成薄片后，烘至干燥干制山楂片要在霜降节前进行，因节后果核变硬，不易切片鲜山植的干制率。

山楂片浅粉色的最好，因为里面没有色素山楂片加工时需要粉籽和白糖，红色的山楂变就变成了浅粉色了，如果颜色还是山楂的颜色一定加了色素的。

优质的山楂，果形整齐端正，无畸形，果实个大而均匀，果皮呈鲜艳的红色，有光泽不萎缩没有虫眼和外伤，具有清新的酸甜滋味如果能试吃，可以尝一下味道不能试吃的时候挑选颜色鲜红的，外面白点多的劣质山楂皮色发青。

山楂片与罗布麻叶子和五味子等中药材一起泡制，也是一种不错的泡制方法，大家可以取十五克山楂片和六克罗布麻叶子与五克五味子，把它们放入杯子以后，再加入适量的冰糖，然后用开水冲泡，泡制方法与泡茶相仿，天天饮用，能起到。