怎么挑选草果
1、平时大家购买了新鲜草果以后，可以直接把它冷藏保存，但在冷藏保存以前，需要挑选那些无伤痕，无伤疤，无虫蛀的优质草果，并把它放在淡盐水中浸泡5到10分钟，取出以后晾干表面的水分，用柔软的白纸把草果包好以后，直接存入冰箱；草果的选购草果果实呈椭圆形，长2至45厘米，直径1至25厘米表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕果皮坚韧，内分3室，每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色；1如果你是用于麻辣卤水，卤制猪牛类，鸡鸭类食材，买草果时需要挑选没有发霉的，红棕色或者棕色的草果即可，好的草果尝一下有微苦味和辛辣味，清洗过后的草果需要用白酒泡20分钟去除苦涩味，草果属于脂溶性香料在油中炒一；7草果 草果具有特殊香气，可以去腥除膻，增进菜肴香味烹煮鱼肉时，加入草果可去除腥味，味道更佳炖煮牛肉羊肉时，放入草果可使肉类更清香可口，还能去膻味不过它有味道微苦，一斤肉放2克草果即可8沙姜 沙姜又名；草果炖肉怎么煮 豆蔻草果乌骨鸡 功效健脾补气，开胃止泻，适用于脾胃虚弱出现纳呆，腹胀，便溏，乏力者材料白豆蔻草果各6克，乌骨鸡1只制法先将草果烧存性，与豆蔻同研末再将乌鸡洗净，去肚杂，将药末掺；增香的香料我选择的是草果，草果的量不宜太多，太多的话会使煮出来的牛肉味道变苦，反而不好吃了至于其它的香料，我还放了桂皮八角香叶白胡椒粒，辅料我放了一些腐乳冰糖大葱生抽和蚝油，都不需要放太多。
2、我们在烹饪肉类的时候，都会加入适量的料酒白酒黄酒或者加葱姜蒜来去除肉中的腥味来增加肉的香味，特别是羊肉腥味比较大的，就必须要出去除腥膻味道，肉类去腥，其实绝大部分的肉类，只要是足够新鲜的，它的腥味都不是；1桂皮广西的最好，选无霉点，外面灰棕色，里面红棕色的皮细油质多，好的桂皮用手摸两下，手上会有清晰简单舒服的香气，不是很复杂的感觉2小茴香 要选绿色的，久了颜色会发黄，香味会散失3草果；植物种子或植物植物，等到一年初夏天，你可以充分收获草，还有很多水果，你应该及时挑选它山中的“草果”很高，红色的颜色很少见，它被用来去粗糙如果你想在来年收获全部草，在水果结束后，你必须清除周围的野草，死叶必须；草果的种植一亩大概是在300左右就合适了一般来说种植的行距大概是1米3就有一行，50公分左右就应该种一个草果是一个很好的调味品，在种植的时候最好是选择在春季春天万物复苏，能够让这些草果得到很好的成长当然对于有。
3、在厨房中也会遇到很多尴尬是，例如调料品用完了，菜不够，遇到这些情况是你是怎么做的呢在卤水中都知道草果很常见，几乎是必不可少，那如果草果用完了怎么办草果可以用什么代替呢草果可以用什么代替 做红烧肉草果可以；今天我想去年分享传统的季节性牛肉生产方法任务很简单一步一步走到我做一个美味的牛肉它不会分散我不关心如何削减它我喜欢玩具我最喜欢的朋友，我会让你知道我们的家人的牛肉炖20年配偶在一起二十四个分批；道口烧鸡产于河南省滑道县道口镇，历史悠久，风味独特，也是河南著名的地方特产食品之一 食材配方 1，盐3千克，肉桂90克，砂仁15克，良姜90克，丁香5克，白芷90克，肉蔻15克，草果30克，硝酸钠10克，陈皮30克 工艺流程 1；4草果七枣汤草果七枣汤对瘴疟有很好的治愈功效其具体做法是草果鸡骨风，黄虻槟榔大枣甜草合汉梅建水服用草果怎么挑选 草果果实呈椭圆形，长2至45厘米，直径1至25厘米表面棕色或红棕色，具3；草果 优先选择晒货，炕货颜色深一点小茴香 选绿色的，久了颜色会发黄，香味会散失桂皮 广西的最好，挑选无霉点，外面灰棕色，里面红棕色的陈皮挑选金黄色，皮薄无霉点的肉蔻 有不带壳的和带壳的，优选。
4、原材料准备羊蝎子2斤老姜10克花椒10克香叶3克白豆蔻2克桂皮1克小茴香3克白芷2克草果皮15克香菜籽2克高良姜12克陈皮2克火锅底料350克糖色20克老抽20ml鸡精3克，食盐食用油；草莓是红的 ，草果是黑的草莓的挑选一般来讲，挑选草莓“长相”很重要，主要注意三点一，好草莓的表面有光泽，反之则不好，而紧挨着果实的托叶也是翠绿色的，不干枯二，草莓长相规整呈圆锥形，一般每颗在20克左。
