巧克力制作方法在家
1、自己在家制作巧克力基本方法就是这些，除了原味可可脂外，其他的配料都可以根据个人的喜好而发生变化，不一定要完全按照上面的做法如果喜欢夹心巧克力或果仁巧克力，巧克力液体倒入模具中的时候，可以放入准备好的果仁，最后表面再；作法1在模具内刷上一层薄薄的黄油，放入冰箱一面融化2将巧克力弄碎，这样以便融于巧克力酱3将巧克力碎放入玻璃碗中，把水烧开，将巧克力隔水加热，充分搅拌均匀，在搅拌的过程中可以加几滴色拉油，这样做出来的；2将巧克力液填入模型中，冷却2分钟定型，再倒出未凝结的巧克力，这样酒心巧克力的外型就做好了配制内馅1将巧克力与鲜奶油麦芽糖奶油酒按10010012620的比例，根据需制作的巧克力多少按各材料称好2；5然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美6然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。
2、巧克力制作过程大致可分为两部分一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙可可树种在中庄园栽种采收可可豆荚，每个豆荚约有2040颗可可豆，取出可可豆再经发酵57天乾燥57后，依可可豆品种大小做分级分装可可豆；烘烤些坚果 榛果杏仁南瓜子都行 使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力 巧克力切成脆屑状～越碎越好 将巧克力放入”耐微波塑胶盒”使用中火～先微波2分钟～取出将巧克力搅拌～PS因为中间巧克力比较不易溶化～；无论是大人还是小孩，其实都比较喜欢吃巧克力，不过外面的巧克力吃的不是特别放心，而且价格又贵，所以我们自己完全可以在家制作巧克力想要自己动手制作巧克力，首先我们需要准备好相应的材料，准备一些黑巧克力，适量的可可粉；巧克力制作过程大致可分为两部分一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙可可树种在中庄园栽种采收可可豆荚，每个豆荚约有2040颗可可豆，取出可可豆再经发酵57天乾燥57后，依可可豆品种大小做分级分装可可豆发。
3、我陪过小弟弟去课外学习过怎么制作巧克力 简单的介绍下吧制作巧克力需要原料是 牛奶或者奶油和可可粉或者巧克力 这两个一般在超市里有的卖，网上淘宝一些网购也能买到当时学的时候是用的可可粉，感觉很苦买来现成的；巧克力制作 巧克力制作致可画分两部分，一为可可豆采收，二为可可豆制作烘焙 发酵香气的关键 可可树种在中南美洲，由当地庄园栽种采收可可豆荚，每个豆荚约有2040颗可可豆，取出可可豆再经发酵57天乾燥57天；如何自制巧克力 其实这个自制巧克力呢，也不完全是自己制作拉~~但是也能表达自己的一份心意拉~做法1买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力2把他们全部放在一个容器中 3再在一个比放巧克力的容器更大。
4、巧克力的生产基本上可以分成六个步骤混料精磨精炼调温浇模成型 原料混合是把糖奶粉可可液块可可脂及其他辅料混合均匀的过程 精磨是把混合均匀的原辅料磨碎磨细的过程，这个过程按所得原辅料的；材料 黑巧克力120g，黄油60g，低筋面粉20g，可可粉30g，蛋黄3个约60g，细砂糖50g，鲜奶油50ml，蛋白3个约90g，细砂糖蛋白用50g，糖份适量做法 1可可粉和低筋粉混合之后过筛备用 26寸圆模图上一层黄油；自己在家做巧克力的步骤如下1准备好原材料可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了2先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过；另外你还可以参照以上方法制作多层夹心巧克力，但注意夹心不要太厚否则一块巧克力就变成两块了巧克力内要加料的话应尽量在最后加入，否则容易变味如果喜欢在巧克力表面上撒一些东西如金粉芝麻可先均匀的撒在模具。
