新鲜竹荪菌怎么处理

雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为雪裙仙子山珍之花真菌之花菌中皇后3竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为草八珍之一。

然后将鲜竹荪的菌根剪除，采摘菌盖不熟练的新手，或多或少会将菌盖上的分泌物粘到菌身上，只需将处理好的新鲜竹荪放入清水中冲洗干净就ok啦我们来看看竹荪什么样呢竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄。

做法将清汤加鲜竹荪上蒸笼，蒸出菌味，这样子就能最大限度的保留了食材的营养和美味同时将鸡脯肉打成糁开水加工后制作为豆花状此道菜品鸡豆花鲜香嫩，汤菌香浓，口感清淡，营养丰富，造型独特竹荪的储存方法干制。

盐水清洗法把准备的竹荪放入盆里面，加入清水后，再放入少量的食用盐，然后在里面搅拌均匀，让盐全部都化开，在里面浸泡大约15分钟左右即可再用清水反复冲洗几遍竹荪含有丰富的蛋白质及氨基酸成分，对棘托竹荪菌体的检测。

1新鲜竹荪的处理方法其实并不是很难，大家在清洗的时候注意一些比较难清洗的地方用心去刷干净，比较难清洗的可以用牙刷去刷洗干净，只要把里面的脏物给去掉就好了2新鲜的竹荪肉质很细嫩，去掉根部泥土以后，放入水池中。