怎样识别人参是否新鲜呢

1、回答真假人参的识别，可从其外形颜色气味上进行辨别从外形看，真的生晒参主根呈圆形或纺锤形，中部分成两至五条皱纹主根和整支根均有横皱纹，支根有少数横长皮孔主根顶端有头颈似的“芦头”，上面有几个半圆形；2红参 外形真品呈圆柱形，体表有纵沟，皱纹，根部可见横纹，下部有23条扭曲交叉的参腿色泽表面半透明，为红棕色或深红色，少许参上部不透明，呈暗黄色斑块味道闻之有微香，但尝之，味微甜假冒人参有野。

2、综上所述，以上三种购买地小编认为在有条件的情况下一定要采用第三种方式购买，这样消费者可以直接到人参生产地接触到真正的人参，同时也可以了解更多人参的相关信息，说不定还能够在买卖中学会如何识别真正的人参不知道你对于；1看看人参的须 一般来讲，人参的须要更长一点更老一点韧性强一点疏松度高一点，在其上面还有一些小米大小的小疙瘩，那么，这样的人参一般都是真的人参，反之，如果参面看起来是又白又嫩的，而且非常脆，那么，这样；而且人参是完全可以重复冲服的，等到其中完全没有人参味的生活，和人参片一起吃掉就可以了人参泡酒吃也是不错的选择我们可以通过服用人参泡酒来帮助我们强壮身体，起到大补元气的效果，还可以帮助延年益寿准备好新鲜的。

3、辨别人参属于皂苷类，类似于肥皂，放在水里会出现持续性的泡沫但一般伪品放在水里就不会出现泡沫人参为多年生宿根草本，人参主根高3060厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝根状茎芦头短；2鲜的人参皂苷比干人参的要高，挑选鲜人参要看参体，正常的人参会有圆柱形的参体表面光滑，外皮细嫩，用手一抠会流出白色的浆液，如果挖出的人参时间过长表皮就会发皱，指甲抠就会费力3还要看人参的根须是不是；野山人参根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长的或略弯的圆芦，俗称quot雁脖芦quot主根上端有细密而深兜的螺旋纹，人参的年岁越久，螺旋纹越深中部和下部一般光洁，而少皱纹，须根粗细均匀稀而长，不易折断，软如；3检查人参的干燥程度 平日里各场所售的正规人参均是比较干燥的比如新鲜的生晒参本来是带参水的，经过密闭环境蒸干晾晒后会变得非常干燥，且没有营养物质的流失易于保管但是通过非正规购买渠道的人参，在干燥度上就。

4、真假人参怎么辨别1须长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩，色白而嫩脆者则不是野生人参2芦野生人参的芦较长，分为二节芦三节芦线芦雁脖芦3皮老皮，黄褐色，质地紧密有光泽；6观察人参的皮，可以发现真正人参看上去是比较老的，而且这时候呈现出的颜色，是黄色或者褐色的，非常紧密还富有光泽如果发现人参的皮发白，而且比较嫩，这就不一定是真的人参了；辨别一颗参是好是坏，至少要观以下四点，即‘根须皮纹’其中根茎的讲究最大，也称地下茎，即主根顶端细长部分，俗称‘芦头’每年秋季，地上部分脱落，春季再复生，所以在根茎上留下一个茎痕，俗称‘芦碗’；3干人参一年四季都能买到，而且由于经过脱水处理，也更便于保存三最佳用法 1鲜人参适合泡酒煲汤，因为新鲜人参能很快的被水或酒精浸入，充分使人参内部的营养溢出，和汤或酒精融合2干参经过晒值以后，人参内部。

5、新鲜的人参的品种十分繁多，而经过加工炮制后的商品人参更是琳琅满目，色彩各异如何进行人参的鉴定，其质量的高低优劣，是一门学问，是可以学会的简单扼要地掌握一些人参鉴别常识，有助于我们选择人参时避免上当受骗一般；1首先通过横断面看人参的质地，以紧密者为好，也就是掐不动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这支人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短红参一般都是很紧密坚实的，在市场上也有。