蒙顶黄芽介绍及其冲泡方法

1、有一天，一位老翁跑来告诉和尚，说春分前后春雷初发时，采得蒙山中顶茶，和本地水煎服，能治宿疾这位老和尚听了老翁的话，便在蒙山上清峰筑起石屋，请了一些人长住在这里，遵照老翁所传授的方法，采了蒙顶茶煎服后；黄芽茶的功效与作用1 哪些茶叶属于黄芽茶 黄芽茶是指那些采集单叶或者一芽一叶加工而成的茶叶，它是所有茶叶中原料最为鲜嫩的一种存在，像湖南岳阳洞庭湖出产的君山银针，以及四川雅安出产的蒙顶黄芽，就都是黄芽茶家族的；黄茶是属于发酵茶类，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶黄小茶和黄大茶三类黄芽茶主要有君山银针蒙顶黄芽和霍山黄芽黄小茶主要有北港毛尖沩山毛尖远安鹿苑茶皖西黄小茶浙江平阳黄汤等黄大茶有安徽霍山；冲泡蒙顶黄芽四不宜 蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维解口渴去烦恼消除疲劳益寿保健的目的但有些人饮茶习惯不科学，应该避免用保温杯泡茶 用沸水泡茶 泡茶时间过；蒙顶甘露的外观是怎样的 顶名茶种类繁多，有甘露上清菱角蒙顶黄芽石花玉叶长春万春银针等其中quot甘露quot在蒙顶茶中品质最佳其品质特征是外形美观，叶整芽全，紧卷多毫，嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘；民国初年，以生产黄芽为主，故称蒙顶黄芽，为当时的蒙顶茶的代表如今，以生产甘露为多 蒙顶茶属绿茶类，在制做上不发酵，以下就简单介绍一下几种蒙顶茶的制法 蒙顶甘露采摘标准为一芽一叶初展，新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青；代表品种有“君山银针”蒙顶黄芽“霍山大黄茶”等 黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用 除以上六大类以外，还有再加工茶，即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种。

2、1君山银针 君山银针是黄茶中的代表品种，同时也是中国十大名茶之一，属于黄芽茶中的极品，产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛，具有茁壮挺直银毫披露，金黄光亮的外在特点，冲泡后滋味甘醇鲜爽，毫香鲜嫩2蒙顶黄芽；蒙顶黄芽为黄茶类名优茶中之珍品，可采用下投法先投茶再注水或中投法先注适量水再投茶最后再注水冲泡一温杯 建议茶具最好用透明的玻璃杯，有利于观赏和散热用8090度的开水，将玻璃杯温烫一下，使其均匀；蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺；黄茶是轻发酵茶，代表茶叶有沩山白毛尖，君山银针蒙顶黄芽广东大叶青等，其中毛尖茶小鹿最常喝了，因为冲泡方便，而且还容易冲泡出味道 黄茶的茶叶特点是嫩，冲泡出的茶汤特别的柔，茶质显黄，黄绿明亮，冲泡黄茶的水温不宜太高，以85；在历史上最先记录的黄茶定义，不一样现如今所说的黄茶，是依茶树种类固有特点，茶树生长发育的芽叶当然显出淡黄色来讲如在唐代久负盛名的安徽寿州黄茶和做为皇茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶当然变黄而而出名黄茶有；蒙顶石花一一嫩芽经杀青后，即在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永蒙顶黄芽制法与石花大同小异，唯杀青后要揉捻色泽黄亮，芽呈金黄色，香纯清，味浓鲜。

3、改良冲泡法是将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀5勿用保温杯 当；要正确冲泡黄芽茶，首先温度一定要适当黄芽茶有多种，蒙顶黄芽茶和霍山黄芽茶一般用7585度的开始冲泡即可而君山银针却不同，因为君山银针的茶芽更加肥壮，七八十度的水温不能充分将其泡开，冲泡君山银针的开水至少要95。

4、若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立再冲泡再竖起，能够三起三落，在国际和国内市场上都久负盛名2安徽霍山黄芽 亦属黄芽茶的珍品产于安徽省大。