金寨野茶是什么茶

属于绿茶类，不发酵茶，主产于安徽省六安市裕安区以及金寨霍山两县毗邻山区，其制作工艺为采摘摊凉生锅熟锅毛火捡剔拉小火拉老火冷却装箱，其茶外观顺直匀整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子并由此得名。

野茶属于野生茶树的原生态茶大自然是最神奇的造物主，因此在荒山野岭中，常常会有一些不知名的茶树在生长着，没法追溯它们的来源，只能统称其为“野生茶树”，而产自这些茶树上的茶叶，自然就被称作“野茶”这类野茶。

野茶是指纯天然生长，没有被人类栽培驯化和大量利用的茶树，属于野茶树品种，野茶一般分自然型野茶和栽培型野茶，自然型野茶指自然出生成长于山野林间，其中零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为难得，栽培型指野茶指人工。

1正山小种野茶，是一种武夷山的野生红茶，产于武夷山市星村镇桐木关，采用桐木关内的菜茶群体小叶种为原料，按小种红茶工艺加工制作而成，简称为小种野菜2正山小种的“正山”地理范围，指的是武夷山桐木关内。

从狭义上讲，“野茶树”应该只指那些自然生存而未经人手的野茶树它们通常有很长的生长历史，很难追溯它们的起源广义而言，“野茶”还应包括那些已经被人类种植，但因自然或人为原因在后期被遗弃，并长期生存于天然森林。

从狭义上来说，“野茶”应该单指那些未经人类之手而自然存在的野茶树，它们往往有悠久的生长历史，并且难以追溯其起源从广义上来说，“野茶”还应该包括那些经过人类之手栽培，但后期又由于自然或人为原因被遗弃除了培育。

从狭义上来说，野茶应该单指那些未经人类之手而自然存在的野茶树，它们有悠久的生长历史，并且难以追溯其起源从广义上来说，野茶还应该包括那些经过人类之手栽培，但后期又由于自然或人为原因被遗弃，长时期存在于天然林中。

首先黄山毛峰是中国十大名茶，而金寨野茶溧阳茗茶，只是地方特产茶叶，三者茶叶质量不同，而且相比之下黄山毛峰名气，品质，历史皆是茶中佼佼者黄山毛峰是绿茶中的上品，因产地优异地理原因和特殊的制做工艺，黄山毛峰是不可。