新疆拌面怎么做简单

我就非常喜欢吃新疆拌面，拌面菜的做法也有很多种，下面就来分享一下拌面菜是怎么炒的一制作步骤1食材羊肉土豆洋葱西红柿辣椒白菜葱姜蒜淀粉调料花椒盐花椒粉酱油白糖孜然鸡精。

拉条子，又叫新疆拌面起源于甘肃河西走廊移民甘肃河西走廊一带居民世世代代食用拉面，做工精细，后来随着河西走廊居民逐渐向北疆移民，在新疆逐渐将这种面食传播开来，甘肃拉条子的做法还有很多种，比新疆流行的“菜盖面”。

1面粉500克，盐3克2加水250克将面和成面团，盖盖醒15分钟3醒过后的面团揉至表面光滑后继续盖盖醒至15分钟4第二次醒过后的面团继续揉至更加光滑揉至次数越多，最后煮出来的面吃起来越有弹性劲性，然后。

1 在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内2 做拌面佐料酱3 把胡萝卜黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝4 把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜黄瓜紫菜。

这道酸辣冷面就做好了 鸡丝凉面食材准备鸡胸肉洗净去筋膜，大虾挑虾线去壳，黄瓜洗净，胡萝卜洗净，葱洗净，姜去皮，鸡蛋打散搅拌均匀，准备荞麦面鸡丝面不发胖的第一步锅内水烧开，放入鸡胸肉，加两片姜片一个葱。

1 将面条放入锅中煮熟2 黄瓜擦成丝3 将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，可适当加些纯净水调匀4 煮好的面条捞出过纯净水5 过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁6 放入黄瓜将面。

拌面，广东人称捞面，是把沥干的面条拌以酱料的食品那么，拌面怎么做简单又好吃？下面我给大家带来拌面的做法，希望对你有帮助拌面的做法1 配料主料面粉 辅料 红黄绿柿子椒面包片 调料 盐白糖醋黑胡椒。

其实挺简单的，就用普通的面用盐水和面，盐和水的比例是37，面要和的软硬适中稍微硬一点，然后把面切成拇指粗的条，涂上油醒面在2个小时左右，然后抻出面就行了。

3起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可拌面，起源于福建福州沙县等地广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子做法是把沥干的面条拌以。

南疆拌面的做法 首先将大蒜切段，青辣椒切丝，辣椒切末，西红柿切块，羊肉切片洋葱切丝锅烧热，加入菜籽油，油热8成，下辣皮子爆炒出香味，下羊肉翻炒出香味出水分加花椒粉翻炒均匀，加洋葱生抽翻炒均匀加蒜薹翻。

在新疆过油肉拌面是每个餐馆的招牌拌面就是拉条子，可每个餐馆的做法都不太一样，在新疆最好吃的过油肉拌面在奇台 奇台的过油肉是在山西过油肉的基础上，利用新疆奇台的优质食材，通过世代加工改良，形成了现在的。

做拉条子的面不能太硬，不然拉不开而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等着下锅了2开始炒菜了，羊肉买回来切厚片。

值得一提的是，新疆拌面可以加入一枚鸡蛋和面四，新疆拌面的拌菜当下，新疆拌面百花齐放，特别是回族人民爱创新拌菜花样，拉制面的技术也很好但是新疆拌面的拌菜无论怎么做，都离不开西红柿洋葱辣椒，最重要的是绵。

煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出3起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖白醋生抽盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。

一新疆拌面拉条子新疆在中国西北部，属于北方而北方人无面不欢，一天三顿饭都吃面也不嫌腻的慌而新疆拌面则是独属于新疆人的美食，其他地方的人是真的吃不惯南方的面以其细出名，面条又细又长，除了干。

我们经常吃的拌面的味道好坏主要取决于调料，很多朋友并不知道怎么来制作拌面的调料味道会更好比如说干拌面，制作的时候辅料可以选择鸡蛋葱花橄榄油香油等另外还可以根据自己的喜好来添加辅助材料其实制做干拌面的。