怎么辨认榴莲好坏

1、榴莲可以通过闻气味看表面来判断好坏闻气味，好的榴莲有香味，一种浓郁又不腻的味道，坏的榴莲有酒精的味道看表面，有些榴莲的表皮是黄色的，金灿灿的黄，这种是较好的榴莲，裂口过大或者裂口处变色的榴莲，很有可能。

2、1质地判断成熟的榴莲果壳偏软，且有弹性，按压后会复原，变质的榴莲果壳按压后无法复原2气味判断成熟的榴莲带有奇香，变质的榴莲带有酒精味道3果色判断成熟的榴莲果肉为嫩黄色，变质的榴莲为黑色榴莲如何。

3、1闻味道优质且成熟的榴莲会带有浓郁的奇香，而变质的榴莲带有酒精味道2看裂缝刚好成熟的榴莲果壳上有细小的裂缝，成熟过头的榴莲裂缝较大3看果柄新鲜的榴莲果柄为嫩绿色，存放时间久的榴莲果柄为黄色榴。

4、1看个头判断榴莲好坏大家在购买榴莲时可以看个头去判断它的好坏，个头越大的榴莲吸收的营养成分就越多，打开以后食用时，味道也比较甜，营养价值相对来说也更出色，另外还要看看它的外表是不是有突起，突起越多，榴莲的。

5、通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟窍门三看开裂度。

6、一选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的二用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了三用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好。

7、1从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的2。

8、买榴莲时，我们要从几个方面去评判它的品质和生熟首先可以闻气味，看外形，也可以用手去摸一摸，按一按，这样都是可以评判它的优劣的榴莲臭香臭香的，辨别它的好坏可以从外观去看优质的榴莲，是偏圆的，也有的是偏。

9、根本无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚总的来说，我们可以通过闻气味看大小和颜色以及捏榴莲的果刺来分辨榴莲的好坏如果挑选到比较成熟的榴莲，最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

10、表面发黄的话就代表榴莲成熟了可以看榴莲的颜色，闻榴莲的味道，看榴莲的硬度，看榴莲的果形，看榴莲的开口程度。

11、听声音，把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜看大小，榴莲个头大的水分足，够甜挑外表像狼牙棒的，有一股。

12、1轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了 挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的小山越多肉越多壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了2榴莲的种类很多，包括金枕头。

13、购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚还需看颜色深浅，太深，则过熟太浅，则未成熟不深不浅为宜要选干包的，干包爽口，甜而不腻，湿包粘口且腻如果买了湿包的，吃时，先用水把手。

14、一选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的 二用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了 三用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄。

15、怎么判断榴莲好坏 1看个头判断榴莲好坏 大家在购买榴莲时可以看个头去判断它的好坏，个头越大的榴莲吸收的营养成分就越多，打开以后食用时，味道也比较甜，营养价值相对来说也更出色，另外还要看看它的外表是不是有突起。

16、1轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了 挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的小山越多肉越多壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃，但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了 2榴莲的种类很多，包括金枕。