煲汤用铝煲可以吗
摘要因为铝是可以溶于酸碱两性的，一般熬汤呈酸性肉类会把微量的铝溶解进入食物，久而久之，铝的摄入就会变多，会诱发老年痴呆症。
因为铝是可以溶于酸碱两性的，一般熬汤呈酸性肉类会把微量的铝溶解进入食物，久而久之，铝的摄入就会变多，会诱发老年痴呆症。
铝锅不太好，最好用砂锅，砂锅也有好的，由一般的，紫砂的是比较上乘，用砂锅小火煲汤，不会因为剧烈翻滚破坏食物的蛋白质和维生素，同时味道也比 较好，而且营养不流失。
