新鲜虫草花怎么处理

新鲜虫草花要不要焯水 答要 新鲜虫草花在下锅之前，建议先焯一下水比较好，焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味新鲜虫草花焯水方法 1将适量的新鲜虫草花洗净2锅中倒入适量清水烧开3将洗好的新鲜虫草。

所以新鲜冬虫夏草需要抽真空隔绝空气并在零度以下冷冻保存为什么不是冷藏保存呢这是因为冰箱冷藏室通常温度为0度以上，这个温度细菌活跃度大，没有经过灭菌处理的新鲜虫草最多7天就会变质，即便是抽了真空也并不是绝对真空。

新鲜虫草花的保存原则是低温干燥，如果买的鲜的量不多，最好尽快吃完如果数量较多，可以采用以下方法可以将新鲜虫草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷冻，25度左右可以保藏10天左右“虫草花”并非花，实质上是。

1准备新鲜虫草花猪肉粒盐生粉酱油花生油2新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉3猪肉粒用适量盐生粉酱油和花生油腌制10分钟左右4起锅热花生油，待油有点拉丝。