江西有名小吃有哪些

鄱阳湖狮子头，这道菜在当地是非常有名的，几乎是每一个去江西旅游的人必吃的一道菜，很多的餐厅都点得到鄱阳湖狮子头是江西省南昌地区汉族名菜，制作独特，以猪肉粒香芋丝等为原料，配以马蹄火腿干贝高汤咸蛋。

而笋味显得绵长，非常适合下饭而深受世人喜爱5四星望月 四星望月是江西的十大名菜之一，四星望月也是江西赣州的传统名菜2021年2月1日，江西省商务厅正式发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”名单，四星望月榜上有名。

1饺子粑 饺子粑是非常传统的小吃，早餐夜宵或家逢喜事，都会吃到饺子粑的，饺子粑的馅料是可以看见的，因为饺子皮很薄，放在锅上一蒸，玲珑剔透，再用油炸一下，非常美味饺子粑有辣和不辣两种口味，可以自由选择2。

红毛鸭是三种着名的中国鸭之一，以金线吊葫芦是南昌的民间小吃，它不仅名字美，味道也美外地人非常稀罕这道小吃，千方百计地在市面上寻找卖quot金线吊葫芦quot的饮食店，想亲口尝尝这名扬四海的quot金线吊葫芦quot石鱼炒蛋是江西。

因野生藜蒿春季生长于中国的最大淡水湖鄱阳湖畔，加上南昌人喜食，故藜蒿有“鄱阳湖的草，南昌城的宝”之说3安远假燕 江西安远的“假燕菜”是一道有名的客家风味菜说起这道菜，还有一个典故据说，在唐代。

江西特色美食有1南昌米粉 南昌米饭的做法也是多种多样可以煮拌炒等方法做南昌米粉南昌米粉是由米粉胡椒粉辣椒等做成的特色小吃南昌米粉是大米做的米粉，麻辣鲜香，韧性不硬，吃起来十分劲道2藜蒿炒。

1瓦罐汤瓦罐汤可谓是江西最著名的小吃之一，也是少有的能够走出江西的小吃美食，只是很可惜瓦罐汤能够走出江西其实是福建人的功劳在福建人开的沙县小吃餐馆里就有瓦罐汤，便是跟江西南昌人学的做法，在江西南昌，瓦罐。

2艾米糕 做艾米糕是将它捣碎，加进发酵的面粉里面再蒸，也可以加糖做纯面粉的艾米糕，味道清香爽口，适合老人和孩子人们通常在清明节的时候用它来祭奠先祖，也是继承了中国的传统文化3上高炒粉 粉是江西特有的土扎。

在江西宁都县有一种当地的特色小吃名为宁都肉丸，顾名思义就是用猪肉制作而成的，但是这种肉丸的味道跟超市的完全不一样宁都肉丸的制作有着严格的要求，需要遵循“二八”配方，即猪肉占8成，红薯粉占2成，而且必须使用。

主要特点香糯绵软雪白，外观上与一般白糖糕比独具一格，其外表沾有江西与众不同的冻米糊和糖份混合物质，美味可口南昌白糖糕被中国烹饪协会评选为江西省的“中国地区十大名小吃”4莲花血鸭 莲花血鸭属赣特色菜。

一瓦罐汤 瓦罐汤可谓是江西最著名的小吃之一，也是少有的能够走出江西的小吃美食，只是很可惜瓦罐汤能够走出江西其实是福建人的功劳在福建人开的沙县小吃餐馆里就有瓦罐汤，便是跟江西南昌人学的做法，在江西南昌，瓦罐。

在中国的美食版图上总有那么一些地方，是低调的，比如江西其实江西菜有非常深厚的底蕴，也有不少的市井小吃虽然朴实无华，却都那么好吃下面这些江西的地道美食你吃过哪些呢1南昌炒粉 南昌炒粉是江西地区有名的特色。

因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名深圳的江西菜馆一般都有这道菜，人家的原名叫“黄焖石鸡”，最为地道的一家在同乐骨伤科医院后面，如果能开车前往品尝，倒也不会有路途遥远的感觉江西名小吃 清汤泡糕以鲜嫩精肉作馅。

3上饶鸡腿 上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，_用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品4莲花血鸭 莲花血。

3南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系原料是优质晚米，经过浸米磨浆滤干采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实透明，煮后的熟粉条条细嫩洁白。

南昌的瓦罐汤，临川的菜梗，广昌的莲子还有江西的老鸭汤米粉还有一些叫不上名字的由其是一种叫红薯羹的，在外面是绝对吃不到的味道不比星级饭店做的差过年过节自己家也会做的。