莆田特色美食小吃有哪些

1莆田卤面\x0d\x0a莆田的卤面算是最富盛名的小吃了又最属江口的卤面有名了面，是莆田自制的，在外\x0d\x0a面比较少能买到佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇卤面的工序\x0d\x0a不。

以仙游度尾红猪餐馆的比较知名，以猪小肠逐层相套，卤煮而成，形近泡芙，口味层级很丰富多彩也有滋阴养血的作用兴化米粉本来便是福建莆田本地的特色美食，流传戚家军所造就，称为我国较早的泡面，一烫即熟，豆桨炒便是。

红团是福建莆仙地区特色小吃，蒸食，馅一般有糯米馅绿豆馅糯米绿豆馅等，红米团是用木刻的印模印出来，每年春节元宵做戏或满月嫁娶做寿等喜庆日子时，父辈们都会做红团以庆贺荔枝肉是福建省福州市莆田市等地。

莆田的炝肉尤以天九湾地区的最为出名老莆田们对于炝肉那是情有独钟一碗大致也就十几块，很大众的一道小吃猪里脊肉经过捶打使肉质松软，再裹上地瓜粉入锅，肉片表层晶莹剔透，配上特色水龙豆丸，口感细腻，口味清香。

莆田特色美食有麻丸蛏熘莆田卤面焖豆腐莆田红菇汤红团莆田煎粿等1 麻丸 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃用猪后腿精肉去筋去油为料，锤打成浆，加上尾梨硼砂胡椒姜汁等佐料，用汤匙刮。