碗豆怎么判断新鲜

1、1未剥皮的硬荚豌豆选择饱满的，翠绿色的豆荚颜色偏黄是老的，过于嫩绿和扁平是没有成熟的2挑选已剥皮的豌豆粒时，手握一把时咔嚓作响声音清脆，此类豌豆粒较为新鲜3随机选几个豌豆粒，轻轻掐豌豆粒，若都。

2、颜色有黄白绿红玫瑰褐黑等颜色 豌豆可按株形分为软荚谷实矮生豌豆3个变种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为白色和紫红色豌豆 豌豆既可作蔬菜炒食，子实。

3、选购豌豆时，扁圆形表示成熟度最佳若荚果正圆形表示已经过老，筋凹陷也表示过老手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜豌豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的选购豌豆时，扁圆形表示成熟度最佳若荚果正圆形表示已经。

4、1如果豌豆豆荚壳越来越厚，并且颜色从绿色开始变成黄色，豆荚中的豆粒为绿色并且比较鲜嫩，就说明豌豆已经成熟了2豌豆其实在发芽出土1520天左右的时间，生长成豌豆苗的时候就可以进行采摘了只需要把豌豆苗上生长的须。

5、若豌豆的豆荚呈扁平的圆形，且两端较为狭长，则表明豌豆此时处于最佳完美的成熟期，消费者可放心选购若豌豆的豆荚呈正圆形，且背部的线条凹陷较深，则说明豌豆此时过于成熟已经开始老化，不建议消费者进行购买值得注意的。

6、1如果豌豆壳已经剥开的话，可以将它装进塑料袋里面，在上面喷洒一点水，将袋子系紧，挤出里面的空气，放入冰箱冷冻室即可2如果是没有剥壳的豌豆，可以将它装进塑料袋里面，同样将袋子系紧，挤出里面的空气，放入冰箱。

7、正确的方法是将水烧开，加入少许盐，倒入去皮的青豆豌豆和蚕豆，烫大约1分钟，然后迅速舀起立即用自制的水冷却沥干水，用保鲜膜包好，放入冰箱添加少量盐的目的不是盐腌，而是防止可溶性营养物质的损失加热的目的。

8、材料有清水塑料袋漏勺第一步将新鲜去皮的豌豆倒入一锅开水中第二步烫时间应该很短，大约一分钟，不要太长，很长一段时间后会煮熟第三步一分钟后，豌豆略微变色并取出第四步倒入冷水中穿一下。

9、豌豆冷冻保存新鲜的方法有以下几种1准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中扎紧需要注意的是千万不要太靠里豌豆要保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂接下来就可以把它放进冰箱。

10、1新鲜豌豆大火煮15分钟 煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好2干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止。

11、1若是从超市买回来或者是刚从豌豆树上摘下来的豌豆的豌豆，是最好保存的，只需要用塑料袋子装好就可以保存很长一段时间了，要是剥好的豌豆，那么放到袋子里，密封好之后平铺整齐放到冷冻室或者冷藏室即可。

12、1新鲜豌豆剥壳，取出豆子放入保鲜袋中，不用清洗，否则有太多水分放久了容易烂掉2往豆子中喷一点点水，保持豆子水分充足，不容易被冰箱吸干，袋中挤出空气，扎紧袋口，放入冷冻室可以保存很久3随吃随取，取出。

13、1将买回来的豌豆荚剥好，待全部的豌豆粒都拨号之后装入盆中待用2架锅输入适量清水，等水开后加入适量的食盐，接着将豌豆粒倒入锅中，大火烧煮一分钟后关火豌豆经过水煮后会破坏它体内的氧化酶，这样就算放冰箱。

14、1鲜豌豆需要煮制10分钟左右才能熟透，而且豌豆在没煮熟的情况下是绝对不可以去吃的，因为生的豌豆中含有食物碱，人体食用后会出现中毒不适的情况，所以要煮熟后再食用2豌豆的做法锅中倒入热水，放入花椒大料香叶。

15、也许有好朋友会询问道出豆率，我这一次还刻意称了一下1000克的豌豆荚，能够出650660克上下的豌豆粒袋子里的豌豆粒，清理后最好是焯一下，而非立即冷藏，开水焯2min，捞出来会一下冷水，等凉透后沥干水分再放入薄膜。

16、眼下正是收获豌豆的时节，要保存它一般分两种情况，一种为带瓢瓤的豌豆，这种最好不要去外面包裹，简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的这种只要用塑料袋装好就行！另一种为从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆，这种分开少量。