龙井茶好坏有什么区别

西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别其他扁形茶大多呈嫩炒青茶的风味但即使是。

第一就是辨色，上好的龙井当属西湖的龙井，而极品中的极品当属“狮峰龙井”，色泽呈现墨绿色，而绿色跟黄色浑然天成而不好的或者造假的，就像把绿色茶叶炒过一样，有一种炒焦了的感觉第二就是闻香郁，西湖的龙井茶。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的机制龙井。

1外表好的西湖龙井呈扁平状，茶叶紧实光滑，完整度高，颜色翠绿，有光泽感，茶叶干净，叶子纤细鲜嫩茶叶较小，没有茸毛反之，茶叶松散，制作粗糙，茶叶呈枯黄色，茶叶筋脉明显2冲泡好的西湖龙井茶汤嫩绿，清澈。

4闻“香郁”龙井茶“香郁若兰”，较之国兰幽香，西湖龙井的香味更浓，尤其是特高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，特有的兰花香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿。

1色泽不同茶类有不同的色泽特点绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色如果绿茶色泽灰暗深褐，质量则不佳绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮若为暗黄或。

这个环节更为重要尝茶是最重要的也是最实用的辨别茶叶好坏的方法了5春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表有茸毛汤色嫩绿黄明亮清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香滋味清爽或浓。

辨别龙井茶叶品质好坏时，最基本的技巧是通过看形状是否平滑扁平，光华嫩绿，汤色是不是豁亮，品尝口感，看干燥水平，假如干燥水平欠好，会让谁茶叶轻易吸潮，还要闻闻茶香是否带有其余异味一看茶叶的干燥水平 可以把茶叶。

2看看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形色泽匀净度等3嗅嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟焦酸馊霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味4尝当干茶的含水量外形色泽香气均。

冲泡后则看汤色，龙井茶的品质特点是汤色嫩绿明亮三嗅，在选购的时候，问问茶叶的茶香首先辨别干茶叶有否烟焦酸馊霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味冲泡后的龙井根据等级不同，主要有清香或嫩栗香，有部分茶。

判断龙井茶品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖于感官审评审评按外形汤色香气滋味和叶底五项因子进行，其中外形审评包括色泽形态嫩度等级新鲜度等，是审评的重点一龙井茶的级别。

1外观，好的龙井茶外观圆润，颜色墨绿而坏的龙井茶往往颜色非常暗像炒焦一样2香气，龙井茶的香气特别纯正，有一股清香味，坏的龙井茶茶香很淡3口感，优质的龙井茶口感醇厚，而坏的龙井茶饮用时有一股杂味。

龙井茶的品质特点春茶中的特级西湖龙井浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛汤色嫩绿黄明亮清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香滋味清爽或浓醇叶底嫩绿，尚完整其余各级龙井茶。

购茶时，应根据具体购买的茶类来判断比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井方法是。

龙井茶的品质特点 春茶中的特级西湖龙井浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛汤色嫩绿黄明亮清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香滋味清爽或浓醇叶底嫩绿，尚完整其余各级龙井茶。