刀削面是哪里的特产

1刀削面“刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄棱锋分明，形似柳叶入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎刀。

铁棍山药刀削面是河南天香面业有限公司研发的铁棍山药刀削面，在“双11”期间已销售了30多万包。

正宗的刀削面都是用削面器把活好的面发酵好以后，用削面器把面削到大锅里头下出来，这是正宗的刀削面，而且下出来刀削面的味道是非常好的，各有各的特色，也有各有各的特点。

刀削面，别称驸马面，是中国十大面条之一，是山西省的一种特色传统面食刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓面食之王它有柔软。

面条吃起来十分有劲道，给人印象深刻的口感刀削面全凭刀削，面削出来中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶软中有硬，柔中有韧刀削面是山西大同的特产，它的口感非常好，面条吃起来十分有劲道刀削面全凭刀削，面削出来。

山西它是山西大同市的地方特色传统面食，为“ 中国十大面条”之一 ，流行于北方刀削面是用水和面，揉成面团，揉的时间要久一些，那样的面更加的劲道站在烧开的汤锅边，将面团用专用削刀削成片状的面叶，下入锅。