家里大米怎么蒸好吃

1先将大米倒进盆中加水搅拌几下，表面的灰尘就能洗掉 淘米时有些人会用手搓洗大米，这是错误的做法，会使大米表面的水溶性营养大量流失2大米淘好后，不能直接上锅蒸，还少做了一步，所以蒸好的米饭不是颗粒；蒸米饭步骤主料大米350克辅料水适量1准备350克大米，用水淘洗干净2加水，水莫过大米一指关节，我我手指的地方3放入高压锅或电饭煲里面开始蒸4香糯大米出锅咯5看是不是刚刚好，不会太粘水。

让米饭更好吃的小妙招 在煮饭前，往米饭里淋一些植物油 植物油可以让米饭熟后显得油润透亮 颗粒分明 方法步骤6再加几滴醋 加醋可以保护米粒中的维生素 使蒸出的米饭更松软香甜 陈米特色蒸法 方法步骤1如果是旧米；不过只要我们掌握其中的技巧，在蒸大米饭的时候加上点“东西”，大米饭便会又香又软，那么这样东西到底是盐还是油呢这点也是非常重要的，如果弄错了，同样会不好吃，下面我便会将蒸大米饭的正确做法详细分享给大家蒸大。

但也可以通过一些诀窍，让品质不佳的大米变得更好吃，吃起来如同新米一般，分享2个实用的诀窍日本有一个很出名的老人，人称“煮饭仙人”，据说这位老人“50年专注蒸1碗米饭”，从选大米，到清洗大米，再到最后的蒸煮，每。

第四大秘籍增香如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的只要在锅里加入少许就可以现在；1加醋蒸饭法蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸。

3煮熟食用再把泡好的大米放进电饭锅里煮，加入一点白醋猪油，最后煮熟就可以食用了，这样做出来就很好吃常规做法不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢只要您记住这四大秘籍；3蒸米饭的时候可以往大米里加点白醋或者少许植物油，蒸出来的米饭看起来晶莹剔透，吃着也比较香4用电饭煲蒸的话可以直接用冷水，最好使用纯净水或者矿泉水来蒸米饭，自来水碱性比较大，蒸出来的米饭韧劲小如果用自来水。

蒸大米饭的好吃做法 电饭煲蒸米饭大米和水的比例为11115，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过115具体看具体情况，比如这次是112，大米稍微干了，下次可以多加一些水同样；2泡米将洗好的米放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，这样可以让米粒充分的吸收水分这样蒸出来米饭会粒粒饱满3蒸米煮饭时应该用热水或温水，这样煮饭可以省电约30%蒸米饭时，米和水的比例应该是112有。

因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以；第三点需要加3滴熟花生油 要想米饭蒸的透亮有光泽，而且还有丝丝的香味，就少不了熟的花生油，因为花生油可以使大米变得更亮，而且还能使增加大米的香味，从而使蒸熟的米饭更好吃蒸大米一定要放熟的花生油，不可以。

第四大秘籍增香如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的只要在锅里加入少许就可以。

2泡米 淘好的米放在盆中用凉水浸泡大约半个小时，可以使得水分充分进入到大米层中，煮的时候受热比较均匀，那么蒸出来的米饭自然就很均匀了，口感也不错3加水 在生活中，大部分人做米饭加水都是凭着感觉走，事实上；2大米淘洗干净后浸泡十分钟，南方大米吃水量大比例在1167左右，北方大米吃水量小比列在115，如果是家里有老人，可以统一按照南方大米的比列蒸3蒸大米饭离不了橄榄油，滴几滴就可以不要多，如果能来两滴。