重庆酸辣粉怎么做的

步骤1红薯粉泡软放入沸水中煮熟2碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣3锅中入油，放入辣椒油加热4浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀5加入半碗水6捞出粉丝过凉水。

3酸辣粉这个肯定是重庆特产了，已经走到了祖国各地，不过大略也变了味道归根到底还是重庆的正宗酸辣粉这东西其实非常简单，碗里放上盐味精红油辣椒醋芝麻榨菜颗儿芹菜颗儿花生碎等调料，然后把煮好的。

我就是重庆的，超爱吃这个啊 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱酸辣粉主要采用红薯粉加工而成酸辣粉分为两种一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的另一种为“。

5将清水中的#39粉丝捞出放入沸水中烫23分钟捞起放入装有调味料1的碗中，在热气腾腾的粉丝上面加入香菜或炒香的果仁籽，既成一碗“重庆酸辣粉”注麻辣型的就是在上述配方而成的基本口味中加入红烧的牛肉 鸡肉。