泡发好的鱼翅能放几天

至少3天先将鱼翅用凉水泡至少3天还有人说要泡7天的，需半天一换水，否则临时泡的鱼翅是很硬的哦~。

两天左右吧，时间久了味道就变了。

一鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点二手捏鱼翅觉得有点软时就可以取出，用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙三用剪刀剪去鳍。

水温降低后，换开水再泡，直到能刮去沙粒为止然后将翅根切去，软硬分开分别装竹篮，入锅内焖3～4小时，稍凉即出骨去腐肉焖时要注意检查，内外全部焖透，始可取出洗净备用，发好的鱼翅忌用铁器盛装，否则会因。

或者将发好的湿鱼翅加点清水放冰箱里保鲜，一天保持换一次水但不宜浸泡过久，以免发臭变质2干鱼翅的保存方法干鱼翅保存的重点就在于防潮，其最怕的就是受潮虫蛀及翅根的肉耗变，如此一来就不能食用了因此存放干。

做 法如下鱼翅浸发后洗去杂质在沸水中加入姜葱料酒，鱼翅氽过，沥干后，装入纱袋并扎紧母鸡宰洗干净，除去内脏脚爪和尾臊，与猪脚猪皮一同用沸水飞去血秽用竹品垫锅底，放下老母鸡猪皮猪脚鱼翅生姜。

不会有事情的，不过鱼翅一般能放两天左右吧，间久了就不新鲜了。

鱼翅怎么泡发，鱼翅泡发的正确方法 1将干鱼翅放进一个干净的容器里，加温水没过鱼翅2浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换3次，以免因水臭导致鱼翅变质3煲煨前须用两片竹笆将鱼翅夹紧这样做一是避免鱼翅。