在家里怎么做凉拌牛肉丝

凉拌牛肉丝的做法 牛里脊肉大块洗好直接放凉水锅里，水开后撇去血沫，放适量葱段姜块酱油，小火继续煮熟关火捞出牛肉晾凉后顺着纹理撕成丝，越细越好紫色洋葱切细丝，香菜切段，锅内倒入适量的油，油热后倒入装有。

1制作主料牛里脊肉，白梨，芝麻，香菜，辣酱油白糖胡椒粉香油2将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底3盘内放。

1酱牛肉切成细丝，因为我儿子比较喜欢吃粗一点的，所以今天牛肉丝被我切的特别粗2将牛肉丝放入一个大碗中，然后倒入生抽和鸡蛋清搅拌均匀，腌制15分钟如果觉得牛肉有肉腥味，还可以挤一点生姜汁去腥味3将线椒斜。

牛肉营养丰富，味道鲜美，也是我们生活经常会吃的，牛肉的做法也有很多种，炖着吃，煎着吃，凉拌着吃等，都非常的好吃，最常见的吃法就是凉拌着吃了，像我们这里，不管是酒席上，还是家里添客，凉拌牛肉是餐桌上必不可。

1将牛肉洗净放入锅中，用水煮至断生即捞出晾凉，晾凉，切成细丝，置于盘中芹菜茎焯熟，切成小段2芹菜放在牛肉丝上，放入各种调料，拌匀即成更多拌牛肉丝信息见薄荷网食物库。

生拌牛肉 原料牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝，白梨，醋精，香油，蒜泥，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖制法1把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用2甘蓝用盐水洗净。

凉拌牛肉的家常做法如下1锅里放清水，下入整块牛肉两片姜和1大匙料酒烹煮2煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮3040分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可捞出放凉3洋葱切丝，香菜切段姜。

凉拌牛肉的家常做法如下用料瘦牛肉500克胡萝卜1根香菜1把大蒜5瓣小葱2棵醋适量生抽适量白糖1小勺玉米淀粉2小勺香油或辣椒油适量步骤1牛肉从冰箱冷冻室取出，胡萝卜削皮香菜小葱清洗干净。