冬瓜炒虾仁

1冬瓜一块，去瓤去皮，清洗干净2把清洗干净的冬瓜切成小块，可以切得再小一点，更容易熟3大虾剥出虾仁，去掉虾线，用料酒拌均匀，腌5分钟左右4再准备一些配菜，黑木耳提前泡发，小葱切碎，大蒜拍扁5。

冬瓜炒虾仁 一用料 冬瓜 半个 虾仁 1斤 葱 一根 花椒 少量 蒜 少量 鸡精 一勺 料酒 一勺 盐 两勺 淀粉 适量 二做法步骤 1将冬瓜去皮切成块我们家冬瓜买的多了，又两斤多2虾仁洗净后擦干倒入碗中。

冬瓜炒虾仁 春季温燥，多食冬瓜可以化痰，补水，清热冬瓜，瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢这是因为瓜熟之际，表面上有一层面粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个。

备好冬瓜，虾仁，备好调料，冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟，锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起热锅倒油，油温7分热倒入虾仁炒至变色，再把冬瓜下入炒出香味后加盐。

1冬瓜去皮和籽后洗净，切成小块，葱去皮后洗净后切成葱葱花2将虾仁用少量盐少量酱油蛋清和生粉搅拌均匀3将炒锅洗净后，放入适量的植物油，烧热后放入虾仁炒变色，盛起待用4将炒锅洗净后，放入少量的水。

150克 冬瓜 250克 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1冬瓜去皮去瓤2洗干净切成片3无头虾去皮，买现成虾仁可以省略此步剔出虾线4炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，虾仁入锅翻炒。