正宗香辣花甲的做法

花甲肉质鲜嫩可口，香辣开胃，美味多汁，好吃到爆今天就跟大厨一起来学习花甲的10种花样做法1清炒花甲 用料 花甲辣椒圈葱花蒜末沙茶酱湿淀粉做法 热锅下油~下蒜末和辣椒~再下花甲~不停翻炒使其加热。

材料 主料花甲600g辅料油适量盐适量辣椒5个料酒适量 香辣炒花甲 1 买花甲的时候要老板装些冰水拿回家，加入适量盐一起养上几小时去沙 2 准备好材料 3 把调 料切好备用 4 把水烧开把花甲倒入煮至完全。

6锅里倒油，油烧至七成的放入切好的辣椒，蒜末，生姜，花椒炒出香味，立刻把配料捞出备用7放入沥干水的花甲，大火翻炒几秒钟8加入适量生抽，老抽，料酒等大火翻炒9放适量的盐和鸡精，葱花和刚才炒香的。

步骤1准备食材2将花甲放入冷水锅中大火煮开，花甲壳打开吐沙捞出3用清水清洗一下4准备姜蒜末葱段干辣椒段花椒豆瓣酱蚝油5热锅放油，加入花椒干辣椒翻炒几下，加入葱姜末中火爆香6。