新鲜牛鞭怎么处理

1切下鞭根，沿尿道剪开2用刀切下鞭根里的尿道 3去掉牛鞭上的皮膜 能揪起来的部分4把牛鞭的尿道剪开红色位置，剪到头5尿道可用手撕去，或小刀刮净，切成45段，放入盆中清洗干净 6牛宝剪去。

1第一步就是去买新鲜的牛鞭，然后把牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开2刮去尿道内的白膜即可牛鞭的功效 补肾 该食品可以快速提高机体热量，能够起到补肾健体的作用以形补形 因为中医所说的以形补。

牛鞭的清洗方法 新鲜牛鞭的洗法先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中 干牛鞭的洗法牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨。

牛鞭的清洗的方式的话其实也是比较简单的一种的，在平时生活中的话可以选择将购买回来的新鲜的牛鞭置于清水中清洗干净之后之后再将牛鞭置于温水中再继续进行冲洗，这样可以很好的将牛鞭上的血水处理干净，之后再将牛鞭的外皮剪开。

1把牛鞭刮洗干净2牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起3将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片4水发冬菇和冬笋切片将冬笋片用热油炸过原锅留底油，放葱姜蒜陈皮煸炒。

方法一 先将买来的新鲜牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，锅内放水25公斤，加入葱50克姜25克花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段方法。

1把牛鞭刮洗干净2牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起3将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片4水发冬菇和冬笋切片将冬笋片用热油炸过原锅留底油，放葱姜蒜陈皮煸炒，再下。

新鲜牛鞭的洗法先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中 干牛鞭的洗法牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍第二次盐。

将牛鞭和牛睾丸撕去外皮用开水烫即可牛宝牛睾丸或牛蛋的功效与作用主要是根据中医的以脏补脏的理论，经过科学证实，动物的生殖器官不仅含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素，还含有独特的睾丸酮。

肥肉却松松踏踏，边咬还边流着汤汁，不是怎么油腻睾丸已经变成了暗黄色，颗粒也凸显出来，吃起来却比较细腻比较脆比较软，没有粉腻总结了几点一是做牛鞭一定要用猪油，可以保温二是盐味要重点，其他辅料要清淡。

新鲜牛鞭的做法，多种多样，可以爆炒煲汤干锅等等，味道一等一的棒，下面来看看新鲜牛鞭汤的做法牛鞭汤 食材新鲜牛鞭牛宝姜片料酒 调味食盐 1准备新鲜牛鞭一根，牛宝两个，大约120块钱就能搞定，先用流水。

先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中锅内放水25公斤，加入葱50克姜25克花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段便可红烧。

二人参牛鞭汤原料 牛鞭一条，当归20克，人参10克西洋参，枸杞子20克，党参20克，山楂10克，精盐适量，味精2克，姜20克，绍酒20克，香油10克，清鸡汤或骨头汤一份，牛肉汤也可以制作1将新鲜牛鞭淖水。

2如果食用的话可以吃火锅斜着切成片，胶质有点透明的样子，中间还有管道待锅中水烧开后，扔下几片牛鞭，不一会便熟了，这时原本坚硬的形状渐渐变软弯曲，切口的位置更是向外翻出3吃前蘸此店特制的沙茶酱和甜酱。

1新鲜的牛鞭加工成干牛鞭的时候，不适合放在阳光下暴晒，自然风干是最好的处理方式，在处理新鲜牛鞭的时候，要用清水把它洗精，把它表面的脏东西去掉以后，再把它悬挂在阴凉通风的环境中2新鲜牛鞭，悬挂在阴凉环境中。

牛鞭酒具有温肾阳补肾气的作用，以牛鞭酒为原料，加入多种中草药即可制作主料牛鞭一条白酒5公斤55度辅料大云菟丝子故子巴吉锁阳仙茅淫羊合枣皮枸杞子熟地何首乌当归红参黄芪各。