海参怎么辨别好坏

如何鉴别海参的优劣呢主要从四个部分来着手首先，要从规格上来识别，特大规格的每斤30头左右，大规格的每斤4050头，中规格的一般在每斤6080头，而小规格的则每斤在100头以上其次，要从形状上来分，优质的海参体形。

1看颜色品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少相反，不好的海参可能大小不均，外形体不全2看手感品质较好的干海参手感比较轻，质地坚硬，不。

1看海参 首先是有海参分为野生和养殖的，从营养价值上来讲，野生的海参营养比较丰富，野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质，参刺会更见坚挺有力，好的海参身上的刺短而粗，然后看看形状，如果质量好些的。

一海参好坏怎么分辨几头 市面上我们见到的海参，其分辨量词叫做头，一般买海参都是说“几头”这样的叫法，不是像其他食材一样论之的，这点很特别海鲜的量词是头，一只海鲜并不叫做一只海参，正确的叫法是一头海参一。

有的一斤只能发出两三斤的量来而好的盐渍海参，一斤可以发出十多斤的量甚至更多所以，我们在购买时，不要仅仅根据个头的大小来选择5海参的年龄其实海参的年龄，对于我们日常消费者来讲很难能直观的辨别出但是。